Δεξιώσεις και κέτερινγκ
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε
Εκδότης:
Ελληνικά Γράμματα
Έτος:
2006
ISBN:
9789604420667
Σελίδες:
188
Εξώφυλλο:
Σκληρό
Εκτός κυκλοφορίας
Δεξιώσεις και κέτερινγκ
Το βιβλίο "Δεξιώσεις και κέτερινγκ" είναι ένας χρήσιμος οδηγός για τους επαγγελματίες σεφ, μετρ, μαγείρους, σερβιτόρους, ξενοδοχοϋπαλλήλους και όχι μόνο. Συγκεκριμένα παρουσιάζει:
Τους βασικούς τύπους δεξιώσεων (κοκτέιλ, όρθιος και καθιστός μπουφές, σερβιριζόμενο γεύμα, δεξίωση γάμου και βάπτισης, παιδικό πάρτι κ.λ.π.), με αναλυτικές οδηγίες για το στήσιμο της αίθουσας, το σέρβις, τα προσφερόμενα εδέσματα και ποτά...
-Το σαβουάρ βιβρ των προσκεκλημένων σε κάποια δεξίωση και των αμφιτρυώνων.
-Τους κανόνες που πρέπει να διέπουν τη λειτουργία του κέτερινγκ δεξιώσεων.
-Τη νέα τάση all inclusive των ξενοδοχείων.
-Οδηγίες για ένα σωστό σέρβις και για ένα επιτυχημένο μενού.
Το βιβλίο "Δεξιώσεις και κέτερινγκ" είναι ένας χρήσιμος οδηγός για τους επαγγελματίες σεφ, μετρ, μαγείρους, σερβιτόρους, ξενοδοχοϋπαλλήλους και όχι μόνο. Συγκεκριμένα παρουσιάζει:
Τους βασικούς τύπους δεξιώσεων (κοκτέιλ, όρθιος και καθιστός μπουφές, σερβιριζόμενο γεύμα, δεξίωση γάμου και βάπτισης, παιδικό πάρτι κ.λ.π.), με αναλυτικές οδηγίες για το στήσιμο της αίθουσας, το σέρβις, τα προσφερόμενα εδέσματα και ποτά...
-Το σαβουάρ βιβρ των προσκεκλημένων σε κάποια δεξίωση και των αμφιτρυώνων.
-Τους κανόνες που πρέπει να διέπουν τη λειτουργία του κέτερινγκ δεξιώσεων.
-Τη νέα τάση all inclusive των ξενοδοχείων.
-Οδηγίες για ένα σωστό σέρβις και για ένα επιτυχημένο μενού.
| Τίτλος βιβλίου: | Δεξιώσεις και κέτερινγκ | ||
|---|---|---|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Όλα όσα πρέπει να ξέρετε | ||
| Εκδότης: | Ελληνικά Γράμματα | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Νόβα, Κάτια Δ. (Συγγραφέας) Νόβας, Δημήτρης (Συγγραφέας) | ||
| ISBN: | 9789604420667 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Σκληρό |
| Στοιχεία έκδοσης: | Φεβρουάριος 2006 | Διαστάσεις: | 24x17 |
| Κατηγορίες: | Γενικά Βιβλία > Διάφορα | ||
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
