Συνταγές και ιστορίες για μάγειρες με ανησυχίες
Εκδότης:
Ωκεανίδα
Έτος:
1993
ISBN:
9789607213563
Σελίδες:
205
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Εξαντλημένο από τον εκδότη
Συνταγές και ιστορίες για μάγειρες με ανησυχίες
Το βασικό υλικό του βιβλίου αυτού έχει γραφτεί για τη στήλη "Κουβέντες του Τραπεζιού", που δημοσιεύεται κάθε βδομάδα στην "Κυριακάτικη Ελευθεροτυπία". Οι συνταγές που διάλεξα να περιλάβω είναι εκείνες που τις μαγειρεύω συχνά ή θα μου έκανε κέφι να φάω. Έτσι, θα δείτε, για παράδειγμα, πως έχω λιγότερα φαγητά με κρέας και πολύ περισσότερα με λαχανικά, μια και ποτέ δεν μαγειρεύω κρέας περισσότερο από μια-δυο φορές τη βδομάδα. Κάτω από κάθε συνταγή θα βρείτε μια πρόταση για το είδος του κρασιού που συνδυάζεται καλύτερα με το κάθε φαγητό ή γλυκό. Το δύσκολο έργο του παντρέματος φαγητού και κρασιού ανέλαβαν οι οινολόγοι Γιάννης Παρασκευόπουλος και Αλέξανδρος Μεγαπάνος, μια και εγώ είμαι ακόμα μαθητευόμενη στον τομέα αυτό. Στα κομμάτια που προηγούνται από κάθε ενότητα συνταγών συγκέντρωσα πληροφορίες -χρήσιμες και άχρηστες- για την καταγωγή, την εξέλιξη, τη χρήση διαφόρων πρώτων υλών, αλλά και αναζητήσεις για τις ρίζες σύγχρονων φαγητών, που συχνά μας οδηγούν στην κλασική ή τη ρωμαϊκή εποχή. Τα κομμάτια αυτά έχουν γραφτεί για να διαβάζονται και από κείνους που δεν έχουν καμιά διάθεση να μαγειρέψουν, αλλά σίγουρα θα τα εκτιμήσουν περισσότερο οι... ανήσυχοι μάγειρες, έστω κι αν μπαίνουν στην κουζίνα μόνο το σαββατοκύριακο.
Αγλαΐα Κρεμέζη
Το βασικό υλικό του βιβλίου αυτού έχει γραφτεί για τη στήλη "Κουβέντες του Τραπεζιού", που δημοσιεύεται κάθε βδομάδα στην "Κυριακάτικη Ελευθεροτυπία". Οι συνταγές που διάλεξα να περιλάβω είναι εκείνες που τις μαγειρεύω συχνά ή θα μου έκανε κέφι να φάω. Έτσι, θα δείτε, για παράδειγμα, πως έχω λιγότερα φαγητά με κρέας και πολύ περισσότερα με λαχανικά, μια και ποτέ δεν μαγειρεύω κρέας περισσότερο από μια-δυο φορές τη βδομάδα. Κάτω από κάθε συνταγή θα βρείτε μια πρόταση για το είδος του κρασιού που συνδυάζεται καλύτερα με το κάθε φαγητό ή γλυκό. Το δύσκολο έργο του παντρέματος φαγητού και κρασιού ανέλαβαν οι οινολόγοι Γιάννης Παρασκευόπουλος και Αλέξανδρος Μεγαπάνος, μια και εγώ είμαι ακόμα μαθητευόμενη στον τομέα αυτό. Στα κομμάτια που προηγούνται από κάθε ενότητα συνταγών συγκέντρωσα πληροφορίες -χρήσιμες και άχρηστες- για την καταγωγή, την εξέλιξη, τη χρήση διαφόρων πρώτων υλών, αλλά και αναζητήσεις για τις ρίζες σύγχρονων φαγητών, που συχνά μας οδηγούν στην κλασική ή τη ρωμαϊκή εποχή. Τα κομμάτια αυτά έχουν γραφτεί για να διαβάζονται και από κείνους που δεν έχουν καμιά διάθεση να μαγειρέψουν, αλλά σίγουρα θα τα εκτιμήσουν περισσότερο οι... ανήσυχοι μάγειρες, έστω κι αν μπαίνουν στην κουζίνα μόνο το σαββατοκύριακο.
Αγλαΐα Κρεμέζη
| Τίτλος βιβλίου: | Συνταγές και ιστορίες για μάγειρες με ανησυχίες | ||
|---|---|---|---|
| Εκδότης: | Ωκεανίδα | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Κρεμέζη, Αγλαΐα (Συγγραφέας) | ||
| ISBN: | 9789607213563 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
| Στοιχεία έκδοσης: | 1993 | Διαστάσεις: | 20x13 |
| Κατηγορίες: | Μαγειρική | ||
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
