Απίκιος, η μαγειρική των Ρωμαίων
467 + 1 συνταγές για τη σύγχρονη κουζίνα
Εκδότης:
University Studio Press
Έτος:
1991
ISBN:
9789601202600
Σελίδες:
252
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Τιμή εκδότη:€11,00
Η τιμή μας: €11,00
Απίκιος, η μαγειρική των Ρωμαίων
Μια έκδοση του γνωστού έργου του Απίκιου, που περιλαμβάνει εισαγωγή, κείμενο, μετάφραση και σχόλια από τον Λ.Μ. Τρομάρα. Περιλαμβάνονται 467+1 συνταγές που αποδεικνύουν ότι οι Ρωμαίοι πέρα από τα πλούσια συμπόσια, τα γεμάτα απολαύσεις, για τα οποία φημίζονταν, απολαμβάνουν κυρίως τη μαγειρική τους που χαρακτηριζόταν από το μέτρο, το λεπτό γούστο και την πλούσια ραφιναρισμένη διάθεση. Το βιβλίο απευθύνεται όχι μόνο στους ειδικούς (φιλολόγους ή φοιτητές φιλοσοφικών σχολών, γλωσσολόγους, ιχθυολόγους και φυτολόγους, μαγείρους( αλλά και στο ευρύτερο κοινό, που θα 'χε την επιθυμία να πάρει μια γεύση ρωμαϊκή και να δει πώς τρέφονταν αυτοί οι άνθρωποι, πόσο βαθιές είναι οι ρίζες του τρόπου διατροφής μας και του πολιτισμού μας γενικότερα. Πρόκειται για ένα κομμάτι ζωντανής αρχαιότητας και μια συμβολή στη μελέτη του ιδιωτικού βίου των Ρωμαίων.
Μια έκδοση του γνωστού έργου του Απίκιου, που περιλαμβάνει εισαγωγή, κείμενο, μετάφραση και σχόλια από τον Λ.Μ. Τρομάρα. Περιλαμβάνονται 467+1 συνταγές που αποδεικνύουν ότι οι Ρωμαίοι πέρα από τα πλούσια συμπόσια, τα γεμάτα απολαύσεις, για τα οποία φημίζονταν, απολαμβάνουν κυρίως τη μαγειρική τους που χαρακτηριζόταν από το μέτρο, το λεπτό γούστο και την πλούσια ραφιναρισμένη διάθεση. Το βιβλίο απευθύνεται όχι μόνο στους ειδικούς (φιλολόγους ή φοιτητές φιλοσοφικών σχολών, γλωσσολόγους, ιχθυολόγους και φυτολόγους, μαγείρους( αλλά και στο ευρύτερο κοινό, που θα 'χε την επιθυμία να πάρει μια γεύση ρωμαϊκή και να δει πώς τρέφονταν αυτοί οι άνθρωποι, πόσο βαθιές είναι οι ρίζες του τρόπου διατροφής μας και του πολιτισμού μας γενικότερα. Πρόκειται για ένα κομμάτι ζωντανής αρχαιότητας και μια συμβολή στη μελέτη του ιδιωτικού βίου των Ρωμαίων.
| Τίτλος βιβλίου: | Απίκιος, η μαγειρική των Ρωμαίων | ||
|---|---|---|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | 467 + 1 συνταγές για τη σύγχρονη κουζίνα | ||
| Εκδότης: | University Studio Press | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Τρομάρας, Λεωνίδας Μ. (Συγγραφέας) Τρομάρας, Λεωνίδας Μ. (Μεταφραστής) | ||
| ISBN: | 9789601202600 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
| Στοιχεία έκδοσης: | 1991 | Διαστάσεις: | 24x17 |
| Κατηγορίες: | Μαγειρική | ||
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
