Με...νου αρωματόκηπος και ευεξία
Ανακαλύπτοντας μυστικά των βοτάνων
Εκδότης:
Εκδόσεις Πατάκη
Έτος:
2016
ISBN:
9789601660110
Σελίδες:
334
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Εξαντλημένο από τον εκδότη
Με...νου αρωματόκηπος και ευεξία
Έχετε µαγειρέψει ποτέ µε δίκταµο, τσάι του βουνού ή αγριοτριαντάφυλλο;
Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζεται ένα πρωτότυπο εγχείρηµα που αποσκοπεί στην ευεξία µας: από κοµπάρσοι, τα αρωµατικά-φαρµακευτικά φυτά γίνονται οι πρωταγωνιστές στην καθηµερινή µας διατροφή και στο οικιακό µας περιβάλλον.
Για 15 αρωµατικά-φαρµακευτικά φυτά της ελληνικής γης δίνονται ιστορικές πληροφορίες και βασικά βιολογικά στοιχεία, παρέχονται µε επιστηµονικά τεκµηριωµένο τρόπο τα συστατικά και οι ιδιότητές τους, δίδονται ειδικές συστάσεις-προφυλάξεις και επισκοπείται η διατροφική τους χρήση. Επιπλέον, περιγράφεται το άρωµα και η γεύση τους, αποκαλύπτονται µικρά µυστικά στη χρησιµοποίησή τους και προτείνονται 75 δηµιουργικά µαγειρέµατα (και παραλλαγές τους) µε συνοδευτικά ποτά, 52 µενού, 11 ροφήµατα και 5 πρωτότυπα µείγµατα φυτών για ευεργετικά ροφήµατα. Τέλος, περιγράφεται µε πρακτικό τρόπο η καλλιέργεια και ο πολλαπλασιασµός τους και παρέχονται βασικές συµβουλές για τη διατήρησή τους στον αγρό, στον κήπο ή στο µπαλκόνι. Το βιβλίο αυτό προσεγγίζει την επιστηµονική γνώση µε απλό τρόπο, εµπλουτίζει τη µεσογειακή διατροφή, ανοίγει καινούριους γαστρονοµικούς ορίζοντες και δίνει νέο έναυσµα στην καλλιέργεια των αρωµατικών-φαρµακευτικών φυτών.
"... και ξαφνικά, κάνει ξαστεριά πάνω από τον απέραντο αρωµατόκηπο της µεσογειακής χώρας µας: ένας βιολόγος, µία γεωπόνος, µία φαρµακοποιός και µία υπεύθυνη δηµοσίων σχέσεων και food-blogger συναντιούνται στο επιστηµονικό πεδίο της βοτανικής, ενώνουν τις γνώσεις και την αγάπη τους, συγκεντρώνουν µια τεράστια βιβλιογραφία και βάζουν τον αρωµατόκηπο στη σωστή του θέση. Όλα όσα ήθελες να ρωτήσεις για τα βότανα αλλά κανείς δεν µπορούσε να σου απαντήσει µε ακρίβεια, η ιστορία, οι ιδιότητες, η δράση, ο πολλαπλασιασµός και η καλλιέργειά τους, σε ένα κείµενο που διαβάζεται σαν ευωδιαστό µυθιστόρηµα."
Ελένη Ψυχούλη
Έχετε µαγειρέψει ποτέ µε δίκταµο, τσάι του βουνού ή αγριοτριαντάφυλλο;
Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζεται ένα πρωτότυπο εγχείρηµα που αποσκοπεί στην ευεξία µας: από κοµπάρσοι, τα αρωµατικά-φαρµακευτικά φυτά γίνονται οι πρωταγωνιστές στην καθηµερινή µας διατροφή και στο οικιακό µας περιβάλλον.
Για 15 αρωµατικά-φαρµακευτικά φυτά της ελληνικής γης δίνονται ιστορικές πληροφορίες και βασικά βιολογικά στοιχεία, παρέχονται µε επιστηµονικά τεκµηριωµένο τρόπο τα συστατικά και οι ιδιότητές τους, δίδονται ειδικές συστάσεις-προφυλάξεις και επισκοπείται η διατροφική τους χρήση. Επιπλέον, περιγράφεται το άρωµα και η γεύση τους, αποκαλύπτονται µικρά µυστικά στη χρησιµοποίησή τους και προτείνονται 75 δηµιουργικά µαγειρέµατα (και παραλλαγές τους) µε συνοδευτικά ποτά, 52 µενού, 11 ροφήµατα και 5 πρωτότυπα µείγµατα φυτών για ευεργετικά ροφήµατα. Τέλος, περιγράφεται µε πρακτικό τρόπο η καλλιέργεια και ο πολλαπλασιασµός τους και παρέχονται βασικές συµβουλές για τη διατήρησή τους στον αγρό, στον κήπο ή στο µπαλκόνι. Το βιβλίο αυτό προσεγγίζει την επιστηµονική γνώση µε απλό τρόπο, εµπλουτίζει τη µεσογειακή διατροφή, ανοίγει καινούριους γαστρονοµικούς ορίζοντες και δίνει νέο έναυσµα στην καλλιέργεια των αρωµατικών-φαρµακευτικών φυτών.
"... και ξαφνικά, κάνει ξαστεριά πάνω από τον απέραντο αρωµατόκηπο της µεσογειακής χώρας µας: ένας βιολόγος, µία γεωπόνος, µία φαρµακοποιός και µία υπεύθυνη δηµοσίων σχέσεων και food-blogger συναντιούνται στο επιστηµονικό πεδίο της βοτανικής, ενώνουν τις γνώσεις και την αγάπη τους, συγκεντρώνουν µια τεράστια βιβλιογραφία και βάζουν τον αρωµατόκηπο στη σωστή του θέση. Όλα όσα ήθελες να ρωτήσεις για τα βότανα αλλά κανείς δεν µπορούσε να σου απαντήσει µε ακρίβεια, η ιστορία, οι ιδιότητες, η δράση, ο πολλαπλασιασµός και η καλλιέργειά τους, σε ένα κείµενο που διαβάζεται σαν ευωδιαστό µυθιστόρηµα."
Ελένη Ψυχούλη
| Τίτλος βιβλίου: | Με...νου αρωματόκηπος και ευεξία | ||
|---|---|---|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Ανακαλύπτοντας μυστικά των βοτάνων | ||
| Εκδότης: | Εκδόσεις Πατάκη | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Συλλογικό έργο (Συγγραφέας) Στικούδη, Μαρία (Συγγραφέας) Μαλούπα, Ελένη (Συγγραφέας) Λάζαρη, Διαμάντω (Συγγραφέας) Κρίγκας, Νίκος (Συγγραφέας) Στικούδη, Μαρία (Φωτογράφος) | ||
| ISBN: | 9789601660110 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
| Σειρά εκδότη: | Θετικές Επιστήμες - Μαγειρική | Σελίδες: | 334 |
| Στοιχεία έκδοσης: | Ιανουάριος 2016 | Διαστάσεις: | 22x22 |
| Κατηγορίες: | Μαγειρική Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική Υγεία - Διατροφή > Εναλλακτικές Θεραπείες Επιστήμες > Θετικές > Γεωπονία, Βοτανικές Επιστήμες, Ζωολογία | ||
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
