Η φιλοσοφία στην κουζίνα

Μικρή κριτική του μαγειρικού λόγου
Rigotti Francesca
Εκδότης:
Πολύτροπον
Έτος:
2008
ISBN:
9789608354937
Σελίδες:
142
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Η φιλοσοφία στην κουζίνα
Εξαντλημένο από τον εκδότη
Η φιλοσοφία στην κουζίνα
Η φιλοσοφία και η μαγειρική, σύμφωνα με τη συγγραφέα, είναι δύο δραστηριότητες με στενή συγγένεια. Είναι άραγε τυχαίο ότι η λατινική λέξη sapere (γνωρίζω) έχει κοινή ρίζα με τη λέξη sapore (γεύομαι) - αλλά και με τη λέξη σοφία; Ή το γεγονός ότι η γλώσσα είναι συγχρόνως το όργανο της γεύσης και της ομιλίας;

Οι σελίδες του βιβλίου μάς καλωσορίζουν σε μια αλλόκοτη φιλοσοφική κουζίνα. Τρώγοντας ελιές και ξερά σύκα με τον Πλάτωνα, έχοντας συντροφιά τον Καντ και τον Κίρκεργκορ, καθαρίζοντας πατάτες με τον Βιτγκενστάιν, οι ιδέες αποκτούν γεύση και το φαγητό μια θέση στη φιλοσοφική σκέψη.
Τίτλος βιβλίου:Η φιλοσοφία στην κουζίνα
Υπότιτλος βιβλίου:Μικρή κριτική του μαγειρικού λόγου
Τίτλος πρωτότυπου:La Filosofia in cucina: Piccola cucina della region culinaria
Εκδότης:Πολύτροπον
Συντελεστές βιβλίου:Rigotti, Francesca (Συγγραφέας)
Αρούχ, Αλβέρτος, 1950-2014 (Συγγραφέας)
Μάρακα, Καίτη (Μεταφραστής)
Μωράκη, Αναστασία (Επιμελητής)
ISBN:9789608354937
Σειρά εκδότη:Γαστρονομία και Σκέψη
Στοιχεία έκδοσης:Μάιος 2008
Σημείωση:Πρόλογος: Επίκουρος, κριτικός γεύσης.
Κατηγορίες:Μαγειρική
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα

Είδατε πρόσφατα:

Δωρεάν μεταφορικά
SMS info
Τηλεφωνικές παραγγελίες