Διεργασίες στη βιοτεχνολογία
Θεωρία και προβλήματα
Εκδότης:
Τζιόλα
Έτος:
2010
ISBN:
9789604182282
Σελίδες:
258
Εξώφυλλο:
Σκληρό
Τιμή εκδότη:€16,21
Η τιμή μας: €14,59
Διεργασίες στη βιοτεχνολογία
Η Βιοτεχνολογία δεν αποτελεί μία σαφώς καθορισμένη επιστήμη, αλλά ένα διευρυμένο (δι)επιστημονικό πεδίο, στο οποίο συνυπάρχουν οι επιστήμες της Βιολογίας, της Βιοχημείας, της Γενετικής, της Μικροβιολογίας και της Χημικής Τεχνολογίας. Σήμερα, χρησιμοποιούνται ευρύτατα σημαντικός αριθμός μικροοργανισμών για τη βιοτεχνολογική παραγωγή πληθώρας προϊόντων σε κατάλληλους βιοαντιδραστήρες (ενζυμωτήρες, fermentors). Παρουσιάζεται η αύξηση μεγέθους (scale-up) των βιοδιεργασιών, από το δοκιμαστικό σωλήνα του εργαστηρίου, μέχρι το βιοαντιδραστήρα πλήρους κλίμακας με περιεχόμενο 30.000 λίτρα.
Η Βιοτεχνολογία δεν αποτελεί μία σαφώς καθορισμένη επιστήμη, αλλά ένα διευρυμένο (δι)επιστημονικό πεδίο, στο οποίο συνυπάρχουν οι επιστήμες της Βιολογίας, της Βιοχημείας, της Γενετικής, της Μικροβιολογίας και της Χημικής Τεχνολογίας. Σήμερα, χρησιμοποιούνται ευρύτατα σημαντικός αριθμός μικροοργανισμών για τη βιοτεχνολογική παραγωγή πληθώρας προϊόντων σε κατάλληλους βιοαντιδραστήρες (ενζυμωτήρες, fermentors). Παρουσιάζεται η αύξηση μεγέθους (scale-up) των βιοδιεργασιών, από το δοκιμαστικό σωλήνα του εργαστηρίου, μέχρι το βιοαντιδραστήρα πλήρους κλίμακας με περιεχόμενο 30.000 λίτρα.
| Τίτλος βιβλίου: | Διεργασίες στη βιοτεχνολογία | ||
|---|---|---|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Θεωρία και προβλήματα | ||
| Εκδότης: | Τζιόλα | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Ζουμπούλης, Αναστάσιος (Συγγραφέας) Μάτης, Κώστας Α. (Συγγραφέας) | ||
| ISBN: | 9789604182282 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Σκληρό |
| Στοιχεία έκδοσης: | Μάρτιος 2010 | Διαστάσεις: | 25x18 |
| Κατηγορίες: | Επιστήμες > Θετικές > Μηχανική | ||
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
