Επιστήμες > Επιστήμες του Ανθρώπου > Οικονομία > Διοίκηση, Μάρκετινγκ, Λογιστική > Διαχείριση ποιότητας στις επιχειρήσεις γεωργίας, τροφίμων & ποτών

Διαχείριση ποιότητας στις επιχειρήσεις γεωργίας, τροφίμων & ποτών

Name: Διαχείριση ποιότητας στις επιχειρήσεις γεωργίας, τροφίμων & ποτών
SKU: 9789604565528
Price: 36.25 EUR
Availability: InStock

Συλλογικό έργο

Εκδότης:

Ζήτη

Έτος:

2020

ISBN:

9789604565528

Σελίδες:

712

Εξώφυλλο:

Μαλακό

Διαχείριση ποιότητας στις επιχειρήσεις γεωργίας, τροφίμων & ποτών

Τιμή εκδότη:€40,28

Η τιμή μας: €36,25

Διαχείριση ποιότητας στις επιχειρήσεις γεωργίας, τροφίμων & ποτών
Tην ποιότητα, από το αγρόκτημα μέχρι το πιάτο, τη συνδημιουργούν οι αγροτικές επιχειρήσεις, οι επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, καθώς και κάθε επιχείρηση που εμπλέκεται στην παραγωγή, παρασκευή και πώληση τροφίμων και ποτών. Συνεισφέρουν επίσης οργανισμοί παροχής υπηρεσιών του ιδιωτικού και του δημοσίου τομέα. Μέσα από μια διεπιστημονική, πελατοκεντρική, διοργανωσιακή θεώρηση της ποιότητας, το βιβλίο ανταποκρίνεται στις σύγχρονες μαθησιακές ανάγκες. Με τις έννοιες που περιέχονται στις νεότερες εκδόσεις των προτύπων διαχείρισης ποιότητας και το πνεύμα της ολιστικότητας και της συνεχούς βελτίωσης, δίνεται έμφαση στη συστημική και δυναμική προσέγγιση. Στα δεκαέξι κεφάλαια, αναπτύσσονται θέματα, όπως:
• Ποιότητα και Μάρκετινγκ
• Τυποποίηση και Έλεγχος Ποιότητας
• Στρατηγική Ποιότητας και Αξία
• Εξελίξεις στην έννοια και στη Διαχείριση της Ποιότητας
• Διοίκηση Ολικής Ποιότητας
• Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας και Πιστοποίηση
• Τεχνικές και Εργαλεία
• Διαχείριση Ποιότητας και Διακινδύνευσης στην Αλυσίδα Εφοδιασμού
• Οικονομική της Ποιότητας
• Ικανοποίηση Πελατών
• Προδιαγραφές αναφοράς για την ασφάλεια των τροφίμων (HACCP, GHP, GMP)
• Εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης ποιότητας και περιβάλλοντος με τα πρότυπα AGRO, GlobalG.A.P., SQF, BRC, IFS, ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001

Τίτλος βιβλίου:	Διαχείριση ποιότητας στις επιχειρήσεις γεωργίας, τροφίμων & ποτών
Εκδότης:	Ζήτη
Συντελεστές βιβλίου:	Συλλογικό έργο (Συγγραφέας) Καρυπίδης Φίλιππος Ι. (Συγγραφέας) Κοντογεώργος Αχιλλέας (Συγγραφέας) Τσελεμπής Δημήτριος Χ. (Συγγραφέας)
ISBN:	9789604565528	Εξώφυλλο βιβλίου:	Μαλακό
Στοιχεία έκδοσης:	Δεκέμβριος 2020	Διαστάσεις:	24x17
Κατηγορίες:	Επιστήμες > Επιστήμες του Ανθρώπου > Οικονομία > Διοίκηση, Μάρκετινγκ, Λογιστική Επιστήμες > Θετικές > Τεχνολογία Τροφίμων

Banscherus, Jürgen

Banscherus, Jürgen
Ο Γίργκεν Μπανσέρους γεννήθηκε το 1949 στο Ρέμσαϊντ και ήθελε να γίνει πιανίστας. Στο μεταξύ όμως άρχισε να γράφει πολύ επιτυχημένα παιδικά κι εφηβικά βιβλία. Δε στενοχωριέται λοιπόν καθόλου που δεν τα κατάφερε να γίνει πιανίστας. Ζει με τη γυναίκα του και τα δυο τους παιδιά στην περιοχή της Ρουρ. Η σειρά του "Μια υπόθεση για τον ντετέκτιβ Κλουζ" έχει μεταφρασθεί σε 14 γλώσσες και έχει πουλήσει πάνω από 850.000 αντίτυπα. Το 2010 τιμήθηκε για το έργο του με το βραβείο Annette-von-Droste-Hulshoff.

Άλλα έργα του συγγραφέα: