Όψον ιστορία
Επανασύνδεση με την αρχαία ελληνική κουζίνα
Εκδότης:
24 γράμματα
Έτος:
2022
ISBN:
9786182013915
Σελίδες:
544
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Τιμή εκδότη:€22,00
Η τιμή μας: €19,80
Όψον ιστορία
Αυτό το βιβλίο προσπαθεί να κάνει μια καταγραφή της ιστορίας του φαγητού μέσα από πολλά πρίσματα, για να δώσει όσο πιο ξεκάθαρη εικόνα θα μπορούσαμε να έχουμε για το παρελθόν μας. Χρονικά κινείται μεταξύ Μινωικού πολιτισμού και κλασσικών χρόνων, κάνοντας όμως αναφορές στην προϊστορία του ελλαδικού χώρου, αλλά και λίγο αργότερα στην, όπως πλέον την ονομάζουμε, ελληνιστική περίοδο. Καταγράφεται η πορεία, της μαγειρικής και όχι μόνο, στον χρόνο, χωρίς αυστηρά όρια όμως, λόγω του εύρους της περιόδου που ερευνάται, έχοντας όμως ως επίκεντρο την κλασσική Ελλάδα.
Αυτό το βιβλίο προσπαθεί να κάνει μια καταγραφή της ιστορίας του φαγητού μέσα από πολλά πρίσματα, για να δώσει όσο πιο ξεκάθαρη εικόνα θα μπορούσαμε να έχουμε για το παρελθόν μας. Χρονικά κινείται μεταξύ Μινωικού πολιτισμού και κλασσικών χρόνων, κάνοντας όμως αναφορές στην προϊστορία του ελλαδικού χώρου, αλλά και λίγο αργότερα στην, όπως πλέον την ονομάζουμε, ελληνιστική περίοδο. Καταγράφεται η πορεία, της μαγειρικής και όχι μόνο, στον χρόνο, χωρίς αυστηρά όρια όμως, λόγω του εύρους της περιόδου που ερευνάται, έχοντας όμως ως επίκεντρο την κλασσική Ελλάδα.
| Τίτλος βιβλίου: | Όψον ιστορία | ||
|---|---|---|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Επανασύνδεση με την αρχαία ελληνική κουζίνα | ||
| Εκδότης: | 24 γράμματα | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Χάρος Ανδρέας (Συγγραφέας) | ||
| ISBN: | 9786182013915 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
| Σειρά εκδότη: | Μελέτη | Σελίδες: | 544 |
| Στοιχεία έκδοσης: | Μάρτιος 2022 | Διαστάσεις: | 24x17 |
| Κατηγορίες: | Μαγειρική | ||
Χάρος Ανδρέας
Ο Ανδρέας Χάρος γεννήθηκε στις 25 Μαρτίου του 1976. Από νεαρή ηλικία γράφτηκε στους προσκόπους, οι οποίοι για τα επόμενα χρόνια ήταν ένα αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής του και έτσι ταξίδεψε σε όλη την Ελλάδα γνωρίζοντας τοπικές συνταγές.
Αφού ολοκλήρωσε τις σπουδές του με την ειδικότητα του Chef, επέκτεινε τα ενδιαφέροντά του στο Restaurant Management και στον Γαστρονομικό Τουρισμό. Από το 2011 μέχρι σήμερα ασχολείται με τα παραδοσιακά προϊόντα και την μαγειρική σε πολλά γνωστά εστιατόρια και ξενοδοχεία. Ως chef, τοποθετεί όλες τις γευστικές του αναμνήσεις στα πιάτα του, επιδιώκοντας ταυτόχρονα να αφήσει ένα λιθαράκι σε αυτό που ονομάζεται ελληνική κουζίνα.
(Πηγή: "24γράμματα", 2022)
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
