Τι να μαγείρευε η γιαγιά Ζαχαρένια;

Και άλλες ιστορίες από τις κουζίνες της Κωνσταντινούπολης
Καραγιαννόπουλος Στέλιος
Εκδότης:
Περίπλους
Έτος:
2023
ISBN:
9789604382552
Σελίδες:
154
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Τι να μαγείρευε η γιαγιά Ζαχαρένια;
Τιμή εκδότη:€14,84
Η τιμή μας: €13,36
Τι να μαγείρευε η γιαγιά Ζαχαρένια;
Τι να μαγείρευε η Πολίτισσα γιαγιά μου, η Ζαχαρένια; Δεν την πρόλαβα για να μου τα μαγειρέψει η ίδια, οπότε θα έπρεπε μόνος μου να ψάξω τις συνταγές, να βρω τα υλικά που είχε στη διάθεσή της και να ανασυστήσω τις γεύσεις.

Το βιβλίο αυτό αποτελεί την απάντηση που έδωσα στο παραπάνω ερώτημα. Μια διαδρομή στις κουζίνες, καθώς και στους δρόμους, τις αγορές και τα παζάρια της Κωνσταντινούπολης μέσα από τα γραπτά τεκμήρια της εποχής (εφημερίδες, περιοδικά, βιβλία μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ημερολόγια, κ.α.) προκειμένου να ανακαλύψω τι μαγείρευαν και τι έτρωγαν οι κάτοικοι της Κωνσταντινούπολης, ποιες ήταν οι διατροφικές τους συνήθειες, και ποιες ήταν οι γεύσεις που επικρατούσαν στην Πόλη από τα μέσα του 19ου αιώνα ως και τις πρώτες δεκαετίες του 20ού.

Σ.Κ.
Τίτλος βιβλίου:Τι να μαγείρευε η γιαγιά Ζαχαρένια;
Υπότιτλος βιβλίου:Και άλλες ιστορίες από τις κουζίνες της Κωνσταντινούπολης
Εκδότης:Περίπλους
Συντελεστές βιβλίου:Καραγιαννόπουλος Στέλιος (Συγγραφέας)
ISBN:9789604382552
Στοιχεία έκδοσης:Ιανουάριος 2023
Κατηγορίες:Μαγειρική
Επιστήμες > Επιστήμες του Ανθρώπου > Εθνολογία, Λαογραφία και Πολιτισμός
Ιστορία > Ρωμαική, Βυζαντινή και Οθωμανική Αυτοκρατορία
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα

Είδατε πρόσφατα:

Δωρεάν μεταφορικά
SMS info
Τηλεφωνικές παραγγελίες