Μαγειρική > Τι να μαγείρευε η γιαγιά Ζαχαρένια;

Τι να μαγείρευε η γιαγιά Ζαχαρένια;

Name: Τι να μαγείρευε η γιαγιά Ζαχαρένια;
SKU: 9789604382552
Price: 13.36 EUR
Availability: InStock

Και άλλες ιστορίες από τις κουζίνες της Κωνσταντινούπολης

Καραγιαννόπουλος Στέλιος

Εκδότης:

Περίπλους

Έτος:

2023

ISBN:

9789604382552

Σελίδες:

154

Εξώφυλλο:

Μαλακό

Τιμή εκδότη:€14,84

Η τιμή μας: €13,36

Τι να μαγείρευε η γιαγιά Ζαχαρένια;
Τι να μαγείρευε η Πολίτισσα γιαγιά μου, η Ζαχαρένια; Δεν την πρόλαβα για να μου τα μαγειρέψει η ίδια, οπότε θα έπρεπε μόνος μου να ψάξω τις συνταγές, να βρω τα υλικά που είχε στη διάθεσή της και να ανασυστήσω τις γεύσεις.

Το βιβλίο αυτό αποτελεί την απάντηση που έδωσα στο παραπάνω ερώτημα. Μια διαδρομή στις κουζίνες, καθώς και στους δρόμους, τις αγορές και τα παζάρια της Κωνσταντινούπολης μέσα από τα γραπτά τεκμήρια της εποχής (εφημερίδες, περιοδικά, βιβλία μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ημερολόγια, κ.α.) προκειμένου να ανακαλύψω τι μαγείρευαν και τι έτρωγαν οι κάτοικοι της Κωνσταντινούπολης, ποιες ήταν οι διατροφικές τους συνήθειες, και ποιες ήταν οι γεύσεις που επικρατούσαν στην Πόλη από τα μέσα του 19ου αιώνα ως και τις πρώτες δεκαετίες του 20ού.

Σ.Κ.

Τίτλος βιβλίου:	Τι να μαγείρευε η γιαγιά Ζαχαρένια;
Υπότιτλος βιβλίου:	Και άλλες ιστορίες από τις κουζίνες της Κωνσταντινούπολης
Εκδότης:	Περίπλους
Συντελεστές βιβλίου:	Καραγιαννόπουλος Στέλιος (Συγγραφέας)
ISBN:	9789604382552	Εξώφυλλο βιβλίου:	Μαλακό
Στοιχεία έκδοσης:	Ιανουάριος 2023	Διαστάσεις:	21x14
Κατηγορίες:	Μαγειρική Επιστήμες > Επιστήμες του Ανθρώπου > Εθνολογία, Λαογραφία και Πολιτισμός Ιστορία > Ρωμαική, Βυζαντινή και Οθωμανική Αυτοκρατορία

Κάππος, Γιώργος

Κάππος, Γιώργος
Ο Γιώργος Κάππος γεννήθηκε στην Τρίπολη Αρκαδίας. Είναι πολιτικός μηχανικός του Ε. Μ. Πολυτεχνείου. Ζει και εργάζεται στην Αθήνα. "Ο κύκλος του χρήματος ...και της ζωής" είναι το δεύτερο βιβλίο που εκδίδει. ΤΟ 1995 κυκλοφόρησε το πρώτο του βιβλίο με τίτλο "8008" από τις εκδόσεις "Διώνη".

Άλλα έργα του συγγραφέα: