Αρχαίων δείπνον
[...] Το "Αρχαίον Δείπνον" ξεκίνησε σαν ένα παιχνίδι γνώσεων με τους ανθρώπους που εδώ και χρόνια ερευνούμε ό,τι μπορεί να ερευνηθεί. Σαν ένα μεταξύ μας στοίχημα... Κι έτσι αποφασίσαμε να συναντήσουμε αυτόν τον περίφημο μάγειρα του 4ου αιώνα π.Χ., τον Αρχέστρατο και με τη βοήθεια της προκλητικά πλούσιας γλώσσας που διαθέτουμε ως λαός, να ταξιδέψουμε πίσω και να εξηγήσουμε, όσο πιο απλά και ευχάριστα γίνεται, αυτό μας το ταξίδι. Ένα ταξίδι, στον κόσμο της γαστρονομίας, στον κόσμο των συμποσίων, του Πλάτωνα, του Σοφοκλή, της Αρχαίας Αγοράς, του Κεραμεικού... Ένα ταξίδι στις παραξενιές του Ομήρου που δεν τα πήγαινε καλά με το κρασί, στον "εκκεντρισμό" του Αρχέστρατου που υποστήριζε ότι ο καρχαρίας είναι νοστιμότατος και ότι το χέλι είναι το καλύτερο απ' όλα τα ψάρια αν μαγειρευτεί καλά.
Ένα ταξίδι στα πειράγματα του Αριστοφάνη. Γιατί πιστεύω βαθιά μέσα μου ότι μια ιστορία, έναν λαό, έναν πολιτισμό, τον μαθαίνεις μέσα από απλά καθημερινά πράγματα. Και πιστέψτε με, αυτού του είδους οι συνήθειες, σπανίως λαθεύουν.
Μαρία Λόη
| Τίτλος βιβλίου: | Αρχαίων δείπνον |
|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Συνταγές της Μαρίας Λόη |
|---|
| Εκδότης: | Μίλητος |
|---|
| Συντελεστές βιβλίου: | κ.ά. (Συγγραφέας)
Μακρογαμβράκης, Θανάσης (Συγγραφέας)
Λινάρδου, Γεωργία (Συγγραφέας)
Λόη, Μαρία (Συγγραφέας)
Κοτσιρέας, Χρήστος (Φωτογράφος)
|
|---|
| ISBN: | 9789608460577 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Σκληρό |
|---|
| Στοιχεία έκδοσης: | 2004 | Διαστάσεις: | 25x23 |
|---|
| Κατηγορίες: | Μαγειρική
Ιστορία > Ελληνική Ιστορία > Αρχαία Ελληνική Ιστορία |
|---|
Ελμάζης Στέφανος Χ.
Ο Στέφανος Χ. Ελμάζης είναι πτυχιούχος της Σχολής Θετικών Επιστημών του ΑΠΘ. Το 1999 δημιούργησε το περιοδικό ΑΒΑΤΟΝ και τον εκδοτικό οίκο Αρχέτυπο, τα οποία εξακολουθεί να διευθύνει μέχρι σήμερα. Από τις εκδόσεις Αρχέτυπο κυκλοφορούν τα βιβλία του: Εσώτερες Διαστάσεις, Να σου Πω μια Ιστορία;, Τα Πολύτιμα: Οι Λέξεις που μας Αγγίζουν, Η Δύναμη της Σκέψης, Γ. Ι. Γκουρτζίεφ: Μια Εισαγωγή στη Διδασκαλία του, Τα Μάτια της Ψυχής, Το Ημερολόγιο της Σοφίας, Ο Δρόμος της Συνείδησης: Πώς να Ζήσω Αληθινά τη Ζωή μου;
(Πηγή: "Εκδόσεις Αρχέτυπο", 2022)
