Κινέζικη κουζίνα

Εκδότης:
Modern Times
Έτος:
2009
ISBN:
9789606914331
Σελίδες:
295
Εξώφυλλο:
Σκληρό
Κινέζικη κουζίνα
Εξαντλημένο από τον εκδότη
Κινέζικη κουζίνα
Τα τελευταία χρόνια η κινεζική κουζίνα έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής στο Δυτικό κόσμο. Τα πιάτα που μαγειρεύονται σύντομα και υγιεινά στο γουόκ, η αψάδα του τζίντζερ που σβήνει με τη γλυκιά γεύση του κρεμμυδιού, το γιν και το γιαν, όλα συμμετέχουν σε μια γευστική πανδαισία όπου τον πρώτο λόγο έχουν τα θαλασσινά, τα λαχανικά και το ρύζι.

Απολαύστε ένα μπολ χειροποίητα νουντλ στο Πεκίνο, προτού κατευθυνθείτε νότια, στη Σαγκάη. Στο χωριουδάκι Λονγκ Ζινγκ, κοντοσταθείτε για ένα φλιτζάνι αχνιστό τσάι Dragon Well, το καλύτερο πράσινο τσάι της Κίνας, ενώ στην επαρχία Σετσουάν, στο Τσενγκτού, το καυτερό τσίλι και το πιπέρι ξυπνούν τις αισθήσεις. Λίγο πιο νότια, στους ορυζώνες του Γκιλίν, μην ξεχάσετε να γευθείτε λαχταριστά θαλασσινά και εκλεκτά πιάτα με πάπια και χοιρινό. Τελευταίοι σταθμοί, το Κουανγκτσόου και το Χονγκ Κονγκ.

Η ξενάγηση στην κουζίνα των αντιθέσεων ξεκινά ήδη από την πρώτη σελίδα του βιβλίου με κατατοπιστικά κείμενα και φωτογραφικό υλικό που καλύπτει όλα τα στάδια της προετοιμασίας. Θα βρείτε επίσης χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τις μεθόδους παρασκευής και τα υλικά.
Τίτλος βιβλίου:Κινέζικη κουζίνα
Τίτλος πρωτότυπου:The Food of China
Εκδότης:Modern Times
Συντελεστές βιβλίου:Εξάρχου - Ελευθερίου, Χριστίνα (Μεταφραστής)
Lowe, Jason (Φωτογράφος)
Hsiung, Deh-Ta (Επιμελητής)
Simonds, Nina (Επιμελητής)
ISBN:9789606914331
Στοιχεία έκδοσης:Σεπτέμβριος 2009
Κατηγορίες:Μαγειρική > Διεθνής Κουζίνα
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα

Είδατε πρόσφατα:

Δωρεάν μεταφορικά
SMS info
Τηλεφωνικές παραγγελίες