Ιστορία της διατροφής
Προσεγγίσεις της σύγχρονης ιστοριογραφίας
Εκδότης:
Εταιρεία Μελέτης Νέου Ελληνισμού - Μνήμων
Έτος:
1998
ISBN:
9789607089151
Σελίδες:
200
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Τιμή εκδότη:€12,72
Η τιμή μας: €11,45
Ιστορία της διατροφής
Αν η δεκαετία του εξήντα θεωρηθεί η περίοδος στη διάρκεια της οποίας άρχισαν να καρποφορούν ορισμένες ιστοριογραφικές προσεγγίσεις με αντικείμενο τη διατροφή, τα προανακρούσματα, ωστόσο, εντοπίζονται αρκετές δεκαετίες νωρίτερα, σε διάφορες πρόδρομες μελέτες που σκοπό είχαν να θέσουν τις βάσεις της έρευνας στην ιστορία της (γαλλικής αρχικά) διατροφής. Ανάμεσά τους, τα κείμενα των ιδρυτών του περιοδικού Annales, του Lucien Febvre και του Marc Bloch, έπαιξαν σίγουρα έναν αποφασιστικό ρόλο, ίσως όχι τόσο άμεσα εμφανή στις αμέσως μεταγενέστερες ποσοτικού τύπου προσεγγίσεις, σίγουρα, όμως, στην επινόηση ορισμένων θεματικών, στις οποίες οι ιστορικοί της διατροφής επιστρέφουν σήμερα. [...]
Αν η δεκαετία του εξήντα θεωρηθεί η περίοδος στη διάρκεια της οποίας άρχισαν να καρποφορούν ορισμένες ιστοριογραφικές προσεγγίσεις με αντικείμενο τη διατροφή, τα προανακρούσματα, ωστόσο, εντοπίζονται αρκετές δεκαετίες νωρίτερα, σε διάφορες πρόδρομες μελέτες που σκοπό είχαν να θέσουν τις βάσεις της έρευνας στην ιστορία της (γαλλικής αρχικά) διατροφής. Ανάμεσά τους, τα κείμενα των ιδρυτών του περιοδικού Annales, του Lucien Febvre και του Marc Bloch, έπαιξαν σίγουρα έναν αποφασιστικό ρόλο, ίσως όχι τόσο άμεσα εμφανή στις αμέσως μεταγενέστερες ποσοτικού τύπου προσεγγίσεις, σίγουρα, όμως, στην επινόηση ορισμένων θεματικών, στις οποίες οι ιστορικοί της διατροφής επιστρέφουν σήμερα. [...]
| Τίτλος βιβλίου: | Ιστορία της διατροφής | ||
|---|---|---|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Προσεγγίσεις της σύγχρονης ιστοριογραφίας | ||
| Εκδότης: | Εταιρεία Μελέτης Νέου Ελληνισμού - Μνήμων | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | κ.ά. (Συγγραφέας) Bloch, Marc (Συγγραφέας) Murray, Oswyn (Συγγραφέας) Braudel, Fernand, 1902-1985 (Συγγραφέας) κ.ά. (Μεταφραστής) Γιακουμάκη, Βασιλική (Μεταφραστής) Γεωργοπούλου, Ράνια (Μεταφραστής) Αρώνη - Τσίχλη Καίτη (Μεταφραστής) Ματθαίου Άννα (Επιμελητής) | ||
| ISBN: | 9789607089151 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
| Σειρά εκδότη: | Θεωρία και Μελέτες Ιστορίας | Σελίδες: | 200 |
| Στοιχεία έκδοσης: | Δεκέμβριος 1998 | Διαστάσεις: | 21x14 |
| Κατηγορίες: | Ιστορία > Ιστορικό Δοκίμιο Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική | ||
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
