Λάδι: Ο ελληνικός χρυσός
Όταν ένα δέντρο απλώνει τις ρίζες του σε τέτοιο βαθμό αιώνων και τα κλαδιά του εκτείνονται στο μέλλον, δεν είναι τυχαίο που αυτό και ο καρπός του συντροφεύουν έναν λαό για ολόκληρες χιλιετίες και δημιουργούν μαζί του πολιτισμό. Η ελιά και το ελαιόλαδο είναι τα θέματά μας σε αυτό το βιβλίο που πάνω απ' όλα είναι έργο αγάπης κι ενθουσιασμού. Αγάπη, για την προσπάθειά μας να παρουσιάσουμε στα πρώτα μας κεφάλαια την ιστορία και την ταυτότητα αυτού του τόσο σημαντικού για τον ελληνικό πολιτισμό, δέντρου. Ενθουσιασμό, γιατί μαγειρέψαμε υπέροχα φαγητά με ελαιόλαδο τα οποία παρουσιάζουμε έτσι όπως θα θέλαμε να μας τα σερβίρουν. Η πλούσια συλλογή του βιβλίου μας περιλαμβάνει συνταγές παραδοσιακές, οικογενειακές και σύγχρονες δημιουργίες που δίνονται απλά και κατανοητά σκοπεύοντας να κερδίσουν τις γευστικές εντυπώσεις. Είναι μια επιβράβευση για την επιλογή μας να μαγειρεύουμε υγιεινά φαγητά, με λάδι ελιάς.
| Τίτλος βιβλίου: | Λάδι: Ο ελληνικός χρυσός |
|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Συνταγές με ελιές και ελαιόλαδο |
|---|
| Εκδότης: | Ψύχαλος |
|---|
| Συντελεστές βιβλίου: | Σουλή, Σοφία Α. (Συγγραφέας)
Μηλιώρης, Ερρίκος (Φωτογράφος)
|
|---|
| ISBN: | 9789608336070 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Σκληρό |
|---|
| Στοιχεία έκδοσης: | 2003 | Διαστάσεις: | 21x22 |
|---|
| Κατηγορίες: | Μαγειρική
Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική |
|---|
Δρίτσας Θανάσης
Ο Θανάσης Δρίτσας γεννήθηκε στην Αθήνα. Τελείωσε το Λύκειο στη Βαρβάκειο Πρότυπο Σχολή. Σπούδασε ιατρική στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών και ειδικεύθηκε στην καρδιολογία στα πανεπιστημιακά νοσοκομεία Guy’s & Hammersmith Hospital, RPMS, London, UK. Παράλληλα με τις ιατρικές του σπουδές μελέτησε ανώτερα θεωρητικά και σύνθεση με τους Κώστα Κυδωνιάτη και Γιάννη Ιωαννίδη. Αποτελεί ενεργό μέλος του European Association of Preventive Cardiology (EAPC) της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας (ESC) και διακεκριμένο μέλος της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας (FESC).
Έχει αναγνωρισθεί διεθνώς ως πρωτοπόρος για την κλινική και ερευνητική του δραστηριότητα στη χρήση της μουσικής ως θεραπευτικού μέσου (music medicine) και αποτελεί διακεκριμένο μέλος της Διεθνούς Ένωσης Μουσικής και Ιατρικής (International Association of Music and Medicine, IAMM).
Έχει κυκλοφορήσει έξι προσωπικούς δίσκους (CD) με μουσικά του έργα ως συνθέτης όπως και ακουστικό-ψηφιακό μουσικό υλικό για επιστημονική θεραπευτική χρήση. Είναι επίσης συγγραφέας πολλών βιβλίων λογοτεχνίας, παραμυθιών, δοκιμίων και επιστημονικών μελετών.
Έχει διεθνώς αναγνωριστεί ως προσωπικότητα «γέφυρα» μεταξύ ιατρικής και τέχνης και έχει τιμηθεί με το διεθνές βραβείο Fontane Di Roma (2013). Το 2019 βραβεύτηκε από την Ακαδημία Αθηνών για το επιστημονικό του έργο που αφορά την εφαρμογή της μουσικής στην θεραπεία καρδιολογικών ασθενών. Εργάζεται στο Ωνάσειο Καρδ. Κέντρο ως Καρδιολόγος, Αναπληρωτής Διευθυντής στο Τμήμα Αναίμακτης Καρδιολογίας του Καρδιολογικού Τομέα.
(Πηγή: "Μπαρτζουλιάνος Ι. Ηλίας", 2023)
