Γεύση ελληνική (τ.1)
Ψωμιά, κουλούρια, παξιμαδερά, πιτίτσες
Εκδότης:
Εκδόσεις Καστανιώτη
Έτος:
2002
ISBN:
9789600333244
Σελίδες:
162
Εξώφυλλο:
Σκληρό
Εξαντλημένο από τον εκδότη
Γεύση ελληνική (τ.1)
Σε τούτον τον τόμο συγκέντρωσα ένα μέρος από τα παραδοσιακά ελληνικά ψωμιά που έχω καταγράψει - το πρώτο και το βασικό κομμάτι από τη Γεύση Ελληνική. Ψωμιά και ψωμάκια, γιορτινά και γαμήλια, απλά και καθημερινά, απαλά και αφράτα, και άλλα αυστηρά, δυνατά, κάποτε λίγο σκληρά αλλά και διπλοψημένα (παξιμάδια), που κρατούν πολύν καιρό, καθώς και κουλούρια για κάθε περίσταση. Καθένα αποπνέει το φως και τη γεύση του τόπου του, αφού ακόμα και η ιδιαίτερη σύσταση του νερού επηρεάζει τη γεύση του ψωμιού από τόπο σε τόπο.
Σε τούτον τον τόμο συγκέντρωσα ένα μέρος από τα παραδοσιακά ελληνικά ψωμιά που έχω καταγράψει - το πρώτο και το βασικό κομμάτι από τη Γεύση Ελληνική. Ψωμιά και ψωμάκια, γιορτινά και γαμήλια, απλά και καθημερινά, απαλά και αφράτα, και άλλα αυστηρά, δυνατά, κάποτε λίγο σκληρά αλλά και διπλοψημένα (παξιμάδια), που κρατούν πολύν καιρό, καθώς και κουλούρια για κάθε περίσταση. Καθένα αποπνέει το φως και τη γεύση του τόπου του, αφού ακόμα και η ιδιαίτερη σύσταση του νερού επηρεάζει τη γεύση του ψωμιού από τόπο σε τόπο.
| Τίτλος βιβλίου: | Γεύση ελληνική | ||
|---|---|---|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Ψωμιά, κουλούρια, παξιμαδερά, πιτίτσες | ||
| Εκδότης: | Εκδόσεις Καστανιώτη | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Βουτσινά, Εύη (Συγγραφέας) | ||
| ISBN: | 9789600333244 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Σκληρό |
| Στοιχεία έκδοσης: | 2002 | Διαστάσεις: | 22x22 |
| Τόμος: | 1/4 | Βάρος (Kg): | 0,614 |
| Κατηγορίες: | Μαγειρική Μαγειρική > Παραδοσιακή Ελληνική Μαγειρική | ||
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
