Η νέα κουζίνα
Νόστιμη, υγιεινή, οικονομική: 250 συνταγές για το νέο ελληνικό τραπέζι
Εκδότης:
Alba
Έτος:
2011
Σελίδες:
144
Εξώφυλλο:
Μαλακό

Εξαντλημένο από τον εκδότη
Η νέα κουζίνα
Απλοποιήστε τη ζωή σας, μαγειρεύοντας καθημερινά υγιεινά, φτηνά, εύκολα και γρήγορα για έναν, για δύο, για την οικογένεια ή για όλη την παρέα.
Η ελληνική κουζίνα είναι η πιο πλούσια σε γεύσεις, κουζίνα της Μεσογείου. Είναι συγχρόνως και η πιο απλή. Λίγα, φρέσκα, αγνά υλικά δίνουν χίλιους συνδυασμούς γεύσης κι άλλες τόσες συνταγές γεμάτες φαντασία, επινοημένες από γενιές γυναικών που δημιούργησαν πάρα πολλά με πολύ λίγα!
Τα βασικά υλικά που δίνουν την ταυτότητα στα περισσότερα ελληνικά πιάτα είναι το ελαιόλαδο, το λεμόνι, η ρίγανη, ο μαϊντανός, το τυρί φέτα, οι ελιές, η ντομάτα και το φρεσκοζυμωμένο ψωμί από σιτάρι. Από μόνα τους αποτελούν ένα πλήρες γεύμα.
Προσθέτοντας φρέσκα λαχανικά και φρούτα που το εύκρατο κλίμα μας παρέχει σε αφθονία, χόρτα, αρωματικά βότανα και μυρωδικά που ξεπροβάλλουν από τις αμμουδιές ως τα βραχώδη βουνά, οι συνδυασμοί των λαδερών πιάτων της ελληνικής κουζίνας είναι άπειροι, με μοναδικά βασικά υλικά το μεράκι και τη φαντασία.
Με γνώμονα τη νοστιμιά, τη δημιουργία και την ποικιλία στο τραπέζι, οι ελληνίδες νοικοκυρές υπήρξαν πάντα ευρηματικές, δημιουργώντας γευστικές απολαύσεις με τα πιο απλά υλικά και συχνά με περισσεύματα, φροντίζοντας να υπάρχει πάντα ένα καλοστρωμένο τραπέζι για όλη την οικογένεια ακόμα και στους πιο δύσκολους καιρούς που πέρασε η χώρα μας. Η οικονομία σε πρώτες ύλες και σε πηγές ενέργειας, απαραίτητη σήμερα λόγω της οικονομικής κρίσης, δεν επηρεάζει θετικά μόνο το εισόδημα της ελληνικής οικογένειας αλλά είναι απαραίτητη τόσο για τη φύση όσο και για το οικοσύστημα ολόκληρου του πλανήτη. Ένα λιτό γεύμα δεν είναι απαραίτητα ένα φτωχό γεύμα. Με έξυπνες ιδέες και φρέσκα υλικά, η κάθε συνταγή μπορεί να μεταμορφωθεί σε ένα μοναδικό τόοο σε παρουσίαση όσο και σε θρεπτική αξία φαγητό.
Στο πνεύμα της οικονομίας αλλά και της σωστής διατροφής, μειώστε τις ποσότητες κρέατος που καταναλώνετε μέσα στην εβδομάδα και εισάγετε νέες πρωτότυπες γεύσεις, βασισμένες σε γνωστές αγαπημένες, όπως όσπρια, δημητριακά και ζυμαρικά. Το πολύωρο μαγείρεμα κοστίζει αλλά και καταστρέφει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά των τροφών. Ο χρόνος είναι χρήμα, γι' αυτό επιλέξτε για το καθημερινό φαγητό συνταγές που μαγειρεύονται γρήγορα. Φροντίστε να έχετε πάντα τα απαραίτητα υλικά στο ψυγείο και στο ντουλάπι και δεν θα μείνετε ποτέ χωρίς φρεσκομαγειρεμένο σπιτικό ελληνικό και υγιεινό φαγητό. Ότι ετοιμάζετε στην κουζίνα σας με βασικά υλικά που εσείς επιλέγετε, μπορεί να γίνει όσο υγιεινό και οικονομικό το επιθυμείτε.
Στο βιβλίο θα βρείτε 300 συνταγές και ιδέες για να μαγειρέψετε εύκολα και οικονομικά τις πιο αγαπημένες Ελληνικές γεύσεις. Οι συνταγές του βιβλίου είναι απλά διατυπωμένες και περιέχουν λίγα υλικά που θα βρείτε εύκολα σε όλα τα μέρη της Ελλάδας. Διαβάζοντας προσεχτικά τις σελίδες του, να είστε σίγουροι πως δεν θα λείπει ποτέ το σπιτικό φαγητό από το τραπέζι σας, όσο πιεσμένοι κι αν είστε από χρόνο ή χρήματα.
(από τον πρόλογο του βιβλίου)
Απλοποιήστε τη ζωή σας, μαγειρεύοντας καθημερινά υγιεινά, φτηνά, εύκολα και γρήγορα για έναν, για δύο, για την οικογένεια ή για όλη την παρέα.
Η ελληνική κουζίνα είναι η πιο πλούσια σε γεύσεις, κουζίνα της Μεσογείου. Είναι συγχρόνως και η πιο απλή. Λίγα, φρέσκα, αγνά υλικά δίνουν χίλιους συνδυασμούς γεύσης κι άλλες τόσες συνταγές γεμάτες φαντασία, επινοημένες από γενιές γυναικών που δημιούργησαν πάρα πολλά με πολύ λίγα!
Τα βασικά υλικά που δίνουν την ταυτότητα στα περισσότερα ελληνικά πιάτα είναι το ελαιόλαδο, το λεμόνι, η ρίγανη, ο μαϊντανός, το τυρί φέτα, οι ελιές, η ντομάτα και το φρεσκοζυμωμένο ψωμί από σιτάρι. Από μόνα τους αποτελούν ένα πλήρες γεύμα.
Προσθέτοντας φρέσκα λαχανικά και φρούτα που το εύκρατο κλίμα μας παρέχει σε αφθονία, χόρτα, αρωματικά βότανα και μυρωδικά που ξεπροβάλλουν από τις αμμουδιές ως τα βραχώδη βουνά, οι συνδυασμοί των λαδερών πιάτων της ελληνικής κουζίνας είναι άπειροι, με μοναδικά βασικά υλικά το μεράκι και τη φαντασία.
Με γνώμονα τη νοστιμιά, τη δημιουργία και την ποικιλία στο τραπέζι, οι ελληνίδες νοικοκυρές υπήρξαν πάντα ευρηματικές, δημιουργώντας γευστικές απολαύσεις με τα πιο απλά υλικά και συχνά με περισσεύματα, φροντίζοντας να υπάρχει πάντα ένα καλοστρωμένο τραπέζι για όλη την οικογένεια ακόμα και στους πιο δύσκολους καιρούς που πέρασε η χώρα μας. Η οικονομία σε πρώτες ύλες και σε πηγές ενέργειας, απαραίτητη σήμερα λόγω της οικονομικής κρίσης, δεν επηρεάζει θετικά μόνο το εισόδημα της ελληνικής οικογένειας αλλά είναι απαραίτητη τόσο για τη φύση όσο και για το οικοσύστημα ολόκληρου του πλανήτη. Ένα λιτό γεύμα δεν είναι απαραίτητα ένα φτωχό γεύμα. Με έξυπνες ιδέες και φρέσκα υλικά, η κάθε συνταγή μπορεί να μεταμορφωθεί σε ένα μοναδικό τόοο σε παρουσίαση όσο και σε θρεπτική αξία φαγητό.
Στο πνεύμα της οικονομίας αλλά και της σωστής διατροφής, μειώστε τις ποσότητες κρέατος που καταναλώνετε μέσα στην εβδομάδα και εισάγετε νέες πρωτότυπες γεύσεις, βασισμένες σε γνωστές αγαπημένες, όπως όσπρια, δημητριακά και ζυμαρικά. Το πολύωρο μαγείρεμα κοστίζει αλλά και καταστρέφει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά των τροφών. Ο χρόνος είναι χρήμα, γι' αυτό επιλέξτε για το καθημερινό φαγητό συνταγές που μαγειρεύονται γρήγορα. Φροντίστε να έχετε πάντα τα απαραίτητα υλικά στο ψυγείο και στο ντουλάπι και δεν θα μείνετε ποτέ χωρίς φρεσκομαγειρεμένο σπιτικό ελληνικό και υγιεινό φαγητό. Ότι ετοιμάζετε στην κουζίνα σας με βασικά υλικά που εσείς επιλέγετε, μπορεί να γίνει όσο υγιεινό και οικονομικό το επιθυμείτε.
Στο βιβλίο θα βρείτε 300 συνταγές και ιδέες για να μαγειρέψετε εύκολα και οικονομικά τις πιο αγαπημένες Ελληνικές γεύσεις. Οι συνταγές του βιβλίου είναι απλά διατυπωμένες και περιέχουν λίγα υλικά που θα βρείτε εύκολα σε όλα τα μέρη της Ελλάδας. Διαβάζοντας προσεχτικά τις σελίδες του, να είστε σίγουροι πως δεν θα λείπει ποτέ το σπιτικό φαγητό από το τραπέζι σας, όσο πιεσμένοι κι αν είστε από χρόνο ή χρήματα.
(από τον πρόλογο του βιβλίου)
Τίτλος βιβλίου: | Η νέα κουζίνα | ||
---|---|---|---|
Υπότιτλος βιβλίου: | Νόστιμη, υγιεινή, οικονομική: 250 συνταγές για το νέο ελληνικό τραπέζι | ||
Εκδότης: | Alba | ||
Συντελεστές βιβλίου: | Αλεξιάδου, Βέφα (Συγγραφέας) Αλεξιάδου, Αλεξία (Συγγραφέας) | ||
ISBN: | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό | |
Στοιχεία έκδοσης: | Φεβρουάριος 2011 | Διαστάσεις: | 33x24 |
Κατηγορίες: | Μαγειρική |
Τριανταφύλλου Σώτη
Η Σώτη Τριανταφύλλου γεννήθηκε στην Αθήνα το 1957. Σπούδασε στο Φαρμακευτικό Τμήμα της Φυσικομαθηματικής και στο Γαλλικό Τμήμα της Φιλοσοφικής του ΕΚΠΑ. Είναι διδάκτωρ στην Αμερικανική Ιστορία και στην Ιστορία των πόλεων. Έχει κάνει μεταδιδακτορικές σπουδές στη φιλοσοφία των μαθηματικών και στις διεθνείς σχέσεις. Έχει εκδώσει μυθιστορήματα, νουβέλες, δοκίμια και διηγήματα. Μεταφράζει από τέσσερις γλώσσες και αρθρογραφεί στον Τύπο.
(Πηγή: "Εκδόσεις Πατάκη", 2022)
Άλλα έργα του συγγραφέα:
- Στο πλοίο των τρελών (2024)
- Η φυγή (2023)
- Καρχαρίες και κοριοί (2023)
- Άκου το λιοντάρι (2023)
- Πιτσιμπούργκο (2023)
- Σικελικό ειδύλλιο (2021)
- Πόλιτιξ (2021)
- Το λούνα παρκ στο ιερό βουνό (2019)
- Λος Άντζελες (2019)
- Μόνοι στον κόσμο (2019)
- Οι καλύτερες ιστορίες με φαντάσματα (2019)
- Σύντομη δεκαετία (2019)
- Το τέλος του κόσμου σε αγγλικό κήπο (2017)
- Οι δυσκολίες των πεδιάδων (2017)
- Μιλώντας για την Έκφραση Έκθεση (2017)
- Ο πειρασμός του λαϊκισμού (2016)
- Αστραφτερά πεδία (2016)
- Οι αρχαίοι Έλληνες χώνουν τη μύτη τους παντού (ξανά) (2016)
- Ο υπόγειος ουρανός (2015)
- Πλουραλισμός, πολυπολιτισμικότητα, ενσωμάτωση, αφομοίωση (2015)
- Λίγο από το αίμα σου (2015)
- Ερωτικά εγκλήματα (2015)
- Οι αρχαίοι Έλληνες χώνουν τη μύτη τους παντού (2015)
- Γράμμα από την Αλάσκα (2015)
- Ασκήσεις αταραξίας (2015)
- Μηχανικοί καταρράκτες (2014)
- Η ενδέκατη ώρα (2014)
- Η Μαριόν στ' ασημένια νησιά και στα κόκκινα δάση (2014)
- Η ταφή της Οφηλίας (2013)
- Το αποτύπωμα της κρίσης (2013)
- Σπάνιες γαίες (2013)
- Η φοβερή τροπή των πραγμάτων (2012)
- Μιλώντας με την Αλίκη για τη φιλοσοφία και το νόημα της ζωής (2012)
- Ελληνικά εγκλήματα 4 (2011)
- Για την αγάπη της γεωμετρίας (2011)
- Παίγνια (2011)
- Η φυγή (2011)
- Η Μιλένα και το φρικτό ψάρι (2011)
- Η δική μας Αμερική (2010)
- Το στίγμα της εποχής μας (2010)
- Διονύσης Σαββόπουλος: του '60 οι εκδρομείς (2009)
- Ο χρόνος πάλι (2009)
- Τη νύχτα αυτή τη λέμε εμείς φωτιά (2009)
- Φώτος Λαμπρινός (2009)
- Αύριο, μια άλλη χώρα (2009)
- Υπόγειες ιστορίες (2008)
- Αφρικανικό ημερολόγιο (2008)
- Σάββατο βράδυ στην άκρη της πόλης (2008)
- Λος Άντζελες (2007)
- Για τη σημαία και το έθνος (2007)
- Κινέζικα κουτιά (2006)
- Ιστορίες του σώματος (2006)
- Το εργοστάσιο των μολυβιών (2005)
- Ιστορίες απόγνωσης (2005)
- Συγχώρεση (2005)
- Γράμμα από ένα δράκο (2005)
- Χαριλάου Τρικούπη 22. 4 ιστορίες της πόλης (2005)
- Το εργοστάσιο των μολυβιών (2004)
- Η φυγή (2004)
- Αληθινές ιστορίες (2003)
- Άλμπατρος (2003)
- Αριστερή τρομοκρατία, δημοκρατία και κράτος (2003)
- Θάνατος το ξημέρωμα (2003)
- Πέντε ζωγράφοι ζητούν συγγραφέα (2003)
- Φρανσουά Τριφό (2003)
- Γράμμα από την Αλάσκα (2002)
- Κινηματογραφημένες πόλεις (2002)
- Σύγχρονη ελληνική πεζογραφία (2002)
- Eric Rohmer (2001)
- Cahiers du Cinéma: Spécial Jacques Demy (2001)
- Παραμύθια από το μέλλον (2001)
- Φτωχή Μάργκο (2001)
- Το βιβλίο στο σινεμά (1999)
- Κινηματογράφος '97 (1998)
- Ο υπόγειος ουρανός (1998)
- Σάββατο βράδυ στην άκρη της πόλης (1998)
- Κύμινο και κανέλα (1998)
- Αύριο, μια άλλη χώρα (1997)
- Ημερολόγιο rock 1998 (1997)
- Κινηματογράφος '96 (1997)
- Claude Chabrol (1997)
- Κινηματογράφος '95 (1996)
- Κινηματογράφος '94 (1995)
- Άλφαμπετ Σίτυ (1994)
- Το φάντασμα μιας δεκαετίας (1994)
- Κινηματογραφημένες πόλεις (1990)
- Σύγχρονος γαλλικός κινηματογράφος (1987)
- Τζων Κασαβέτης (1986)
- Φρανσουά Τρυφφώ (1984)
- Ιστορία του παγκόσμιου κινηματογράφου 1975-1992 ()
- Νέος αγγλικός κινηματογράφος ()