Η γλώσσα της γεύσης

Λεξικό της ιστορίας της ελληνικής διατροφής
Καβρουλάκη Μαριάννα
Εκδότης:
Asprimera
Έτος:
2011
ISBN:
9789609948432
Σελίδες:
320
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Η γλώσσα της γεύσης
Εξαντλημένο από τον εκδότη
Η γλώσσα της γεύσης
Η ελληνική γαστριμαργική κουλτούρα μέσα από λέξεις. Λέξεις που αναφέρονται στην τροφή όπως ξεκινά από τη γη και τη θάλασσα και φτάνει στο τραπέζι μας, σε κανόνες συμπεριφοράς, ήθη και έθιμα, συνταγές. Λέξεις που έχουν αρώματα της αρχαίας Ελλάδας, του Βυζαντίου, της Τουρκοκρατίας και των νεότερων χρόνων, αλλά και ίχνη από άλλες κουλτούρες, όπου απαιτεί η ιστορία της διαδρομής πρώτων υλών, μαγειρικών μεθόδων και φαγητών.

Η μαγειρική είναι ίδιον του ανθρώπου, όσο και η γλώσσα. Στην ουσία αποτελεί μια γλώσσα που εκφράζει τα χαρακτηριστικά μιας κοινωνίας· τις ελλείψεις της, τη συνοχή της, την τόλμη της, τη φαντασία της, τη διάθεσή της για πειραματισμούς, τις περιπέτειές της στο χρόνο, την ικανότητά της να θυμάται.
Τίτλος βιβλίου:Η γλώσσα της γεύσης
Υπότιτλος βιβλίου:Λεξικό της ιστορίας της ελληνικής διατροφής
Εκδότης:Asprimera
Συντελεστές βιβλίου:Καβρουλάκη, Μαριάννα (Συγγραφέας)
Ξανθοπούλου, Ελεονώρα (Φωτογράφος)
ISBN:9789609948432
Στοιχεία έκδοσης:Μάιος 2011
Κατηγορίες:Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική
Γενικά Βιβλία > Διάφορα
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα

Είδατε πρόσφατα:

Δωρεάν μεταφορικά
SMS info
Τηλεφωνικές παραγγελίες