Η κουζίνα της μαμάς μου
Η βραβευμένη σεφ Ντίνα Νικολάου αγαπήθηκε από τις ελληνίδες νοικοκυρές στα πλατώ του "Πρωινού καφέ", όπου μοιράστηκε μαζί τους την καθημερινή φροντίδα για την οικογένεια, αλλά και τις γνώσεις της για τις πρώτες ύλες της ελληνικής γης.
Σε αυτό το βιβλίο επιστρέφει στην Κυρτώνη, τη γενέτηρά της, και με τη βοήθεια της μητέρας της μας προσκαλεί σε ένα πρωτότυπο γευστικό ταξίδι στις αναμνήσεις της. Από τη μυρωδάτη στραπατσάδα της γιαγιάς Κωνσταντίνας μέχρι τους γαργαλιστικούς λουκουμάδες της μαμάς Κατερίνας και από τον δημιουργικό μουσακά που σερβίρει στο παρισινό εστιατόριο "Evi Evane" που διευθύνει με την αδερφή της, Μαρία, μέχρι το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο χοιρινό με πορτοκάλι, η Ντίνα Νικολάου μας μυεί στις απλές, καθημερινές απολαύσεις της ελληνικής μαγειρικής και αποδεικνύει εμπράκτως ότι η αγάπη για την κουζίνα και την παράδοση είναι μια αυστηρά οικογενειακή υπόθεση.
| Τίτλος βιβλίου: | Η κουζίνα της μαμάς μου |
|---|
| Εκδότης: | Φερενίκη |
|---|
| Συντελεστές βιβλίου: | Νικολάου, Ντίνα (Συγγραφέας)
Zitout, Djamel Dine (Φωτογράφος)
|
|---|
| ISBN: | 9789607952134 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
|---|
| Στοιχεία έκδοσης: | Σεπτέμβριος 2008 | Διαστάσεις: | 26x20 |
|---|
| Κατηγορίες: | Μαγειρική > Παραδοσιακή Ελληνική Μαγειρική |
|---|
Δανιάς, Γιώργος
Ο Γιώργος Δανιάς γεννήθηκε στην Αθήνα, σπούδασε Τεχνολογία Τροφίμων στο Τ.Ε.Ι. Αθηνών και Θεολογία στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Εργάζεται ως καθηγητής Τεχνολογίας στη δευτεροβάθμια εκπαίδευση και ασχολείται ερασιτεχνικά με τη φωτογραφία. Μέρος των φωτογραφιών του παρόντος βιβλίου έχει ληφθεί από την προσωπική του συλλογή.
