Το κρέας
Πρόκειται για ένα βιβλίο - οδηγό που στόχος του είναι να διαμορφώσει μια όσο το δυνατόν πληρέστερη και πιο σαφή αντίληψη για το κρέας, γεγονός που θα βοηθήσει τόσο τον έμπορο στην επαγγελματική του δραστηριότητα όσο και τον καταναλωτή στην επιλογή του κατάλληλου προϊόντος.
| Τίτλος βιβλίου: | Το κρέας |
|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Εξασφάλιση υγιεινής, επιλογή ποιότητας, τρόποι κοπής |
|---|
| Εκδότης: | Μύρτος |
|---|
| Συντελεστές βιβλίου: | Κωτσέλης, Γιάννης (Συγγραφέας)
|
|---|
| ISBN: | 9789606866418 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
|---|
| Στοιχεία έκδοσης: | Ιανουάριος 2013 | Διαστάσεις: | 24x17 |
|---|
| Κατηγορίες: | Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική |
|---|
Κουτσούνης Στάθης
Ο Στάθης Κουτσούνης γεννήθηκε στη Νέα Φιγαλία Ολυμπίας το 1959. Σπούδασε νομικά, φιλολογία και κλασική μουσική. Ζει και εργάζεται στην Αθήνα. Έχει εκδώσει επτά ποιητικές συλλογές. Η συλλογή του Έντομα στην εντατική, 2008, ήταν υποψήφια για το Βραβείο Ποίησης του περιοδικού Διαβάζω, ενώ η τελευταία συλλογή του, Στου κανενός τη χώρα, 2020, ήταν υποψήφια για το Βραβείο Ποίησης Jean Moréas. Παράλληλα, δημοσιεύει διηγήματα, κριτικά δοκίμια, μελέτες, άρθρα και βιβλιοκρισίες. Το 2021 κυκλοφόρησε η μονογραφία του Αλέξανδρος Ίσαρης, ενώ το 2022 ο τόμος Μπροστά σε αλλότριο ρόπτρο. Κριτικές επισκέψεις και άλλα κείμενα (1989-2020), στον οποίο συγκεντρώνονται ποικίλα κριτικά, δοκιμιακά και άλλα κείμενά του. Ποιήματα και πεζά του έχουν περιληφθεί σε ανθολογίες και έχουν μεταφραστεί στα Αγγλικά, τα Γαλλικά, τα Γερμανικά, τα Ισπανικά, τα Ιταλικά και τα Περσικά. Είναι μέλος της Εταιρείας Συγγραφέων και του Κύκλου Ποιητών.
(Πηγή: Εκδόσεις Γκοβόστη, 2022)
