Πρακτικός οδηγός κλινικής διατροφής για διαιτολόγους

Καρφάκης, Κωνσταντίνος Ι.
Ο Κωνσταντίνος Ι. Καρφάκης (Ph.D., Essex) γεννήθηκε στον Κάλαμο Λευκάδος το 1957 και είναι Αναπληρωτής Καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας. Έχει επίσης διδάξει στα Πανεπιστήμια του Sydney, New South Wales και Macquarie της Αυστραλίας, και έχει δώσει διαλέξεις στο Πανεπιστήμιο Louis Pasteur του Στρασβούργου. Τα επιστημονικά του ενδιαφέροντα είναι στο χώρο των διεθνών νομισματικών σχέσεων και έχει δημοσιεύσει μελέτες σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά.