Bar, ποτά, οινολογία
Bar ξενοδοχειακών επιχειρήσεων
Εκδότης:
Φαίδιμος
Έτος:
2019
ISBN:
9786185062309
Σελίδες:
272
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Τιμή εκδότη:€24,38
Η τιμή μας: €21,94
Bar, ποτά, οινολογία
Το βιβλίο έγινε για να καλύψει το κενό της ελληνικής βιβλιογραφίας στον τομέα αυτόν της εκπαίδευσης, αλλά και για όλους όσους ασχολούνται με την οργάνωση και λειτουργία παρόμοιων Επισιτιστικών Εκμεταλλεύσεων εντός ή εκτός ξενοδοχειακών μονάδων.
Κύριο αντικείμενο ανάλυσης έχει το ποτό, το κρασί και την οργάνωση και λειτουργία κάθε μορφής Bar σαν το κατ’ εξοχήν αρμόδιο τμήμα καλύπτοντας όλες τις παραμέτρους του σημαντικού αυτού τομέα.
Το βιβλίο έγινε για να καλύψει το κενό της ελληνικής βιβλιογραφίας στον τομέα αυτόν της εκπαίδευσης, αλλά και για όλους όσους ασχολούνται με την οργάνωση και λειτουργία παρόμοιων Επισιτιστικών Εκμεταλλεύσεων εντός ή εκτός ξενοδοχειακών μονάδων.
Κύριο αντικείμενο ανάλυσης έχει το ποτό, το κρασί και την οργάνωση και λειτουργία κάθε μορφής Bar σαν το κατ’ εξοχήν αρμόδιο τμήμα καλύπτοντας όλες τις παραμέτρους του σημαντικού αυτού τομέα.
| Τίτλος βιβλίου: | Bar, ποτά, οινολογία | ||
|---|---|---|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Bar ξενοδοχειακών επιχειρήσεων | ||
| Εκδότης: | Φαίδιμος | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Μάρας, Αθανάσιος Γ. (Συγγραφέας) | ||
| ISBN: | 9786185062309 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
| Στοιχεία έκδοσης: | Ιανουάριος 2019 | Διαστάσεις: | 24x17 |
| Σημείωση: | Επανέκδοση: "Interbooks", 1997. | ||
| Κατηγορίες: | Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική Μαγειρική > Κρασί, Ποτά Επιστήμες > Επιστήμες του Ανθρώπου > Οικονομία > Εμπόριο, Μεταφορές, Επικοινωνία, Ναυτιλία, Τουρισμός | ||
Μάρας, Αθανάσιος Γ.
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Άλλα έργα του συγγραφέα:
- Food and Beverage Management (2019)
- Οργάνωση, τεχνική εστιατορικών μονάδων (2009)
- Οργάνωση και τεχνικη εστιατορικων μοναδων (2009)
- Στοιχεία διαιτητικής και σύνθεση εδεσματολογίων (menu) στις επισιτιστικές μονάδες (2006)
- Food and beverage management (2005)
- Βασικές λειτουργίες ξενοδοχειακών μονάδων (2004)
- Έλεγχος, τιμολόγηση στις επισιτιστικές τουριστικές επιχειρήσεις (1999)
- Bar, ποτά, οινολογία (1997)
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
