Τα χόρτα
Εκδότης:
Πεδίο
Έτος:
2021
ISBN:
9789606354267
Σελίδες:
416
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Τιμή εκδότη:€19,90
Η τιμή μας: €17,91
Τα χόρτα
Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας δημιουργήθηκε με πολύ κέφι και χαρά, με άπειρα ταξίδια σε ολόκληρη την Ελλάδα και ατέλειωτες ώρες στην εξοχή.
Σκοπός αυτού του έργου ήταν να καταγραφεί και να διασωθείμια γνώση και μια κληρονομιά χιλιάδων χρόνων, που φέρνει σε επαφή τον άνθρωπο με τη γη και τα δώρα της.
76 είδη χόρτων με τις κοινές και τις λατινικές ονομασίες τους, 167 συνταγές παραδοσιακές και δημιουργικές, 150 υπέροχες φωτογραφίες.
Σίγουρα οι συνταγές του βιβλίου δεν απευθύνονται μόνο σε χορτοφάγους. Καθώς οι υπερβολές ή οι ακρότητες δεν συνάδουν με την ισορροπία της ποικιλίας και του μέτρου, που προσδιορίζει την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, στο βιβλίο περιλαμβάνεται μια ποικιλία εδεσμάτων, στα οποία τα χόρτα παντρεύονται με φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, με κρέας και όσπρια.
Κλείνονται σε ευωδιαστά ζυμάρια για να γίνουν λαχταριστές πίτες ταψιού ή τηγανιού, και διατηρούνται μέσα στη διάφανη επιβλητικότητα αρωματικών ξιδιών.
Οι σπόροι, οι καρποί, ακόμα και τα λουλούδια τους αξιοποιούνται σε δημιουργικούς συνδυασμούς ψωμιών, γλυκών, παξιμαδιών και μαρμελάδων.
Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας δημιουργήθηκε με πολύ κέφι και χαρά, με άπειρα ταξίδια σε ολόκληρη την Ελλάδα και ατέλειωτες ώρες στην εξοχή.
Σκοπός αυτού του έργου ήταν να καταγραφεί και να διασωθείμια γνώση και μια κληρονομιά χιλιάδων χρόνων, που φέρνει σε επαφή τον άνθρωπο με τη γη και τα δώρα της.
76 είδη χόρτων με τις κοινές και τις λατινικές ονομασίες τους, 167 συνταγές παραδοσιακές και δημιουργικές, 150 υπέροχες φωτογραφίες.
Σίγουρα οι συνταγές του βιβλίου δεν απευθύνονται μόνο σε χορτοφάγους. Καθώς οι υπερβολές ή οι ακρότητες δεν συνάδουν με την ισορροπία της ποικιλίας και του μέτρου, που προσδιορίζει την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, στο βιβλίο περιλαμβάνεται μια ποικιλία εδεσμάτων, στα οποία τα χόρτα παντρεύονται με φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, με κρέας και όσπρια.
Κλείνονται σε ευωδιαστά ζυμάρια για να γίνουν λαχταριστές πίτες ταψιού ή τηγανιού, και διατηρούνται μέσα στη διάφανη επιβλητικότητα αρωματικών ξιδιών.
Οι σπόροι, οι καρποί, ακόμα και τα λουλούδια τους αξιοποιούνται σε δημιουργικούς συνδυασμούς ψωμιών, γλυκών, παξιμαδιών και μαρμελάδων.
| Τίτλος βιβλίου: | Τα χόρτα | ||
|---|---|---|---|
| Εκδότης: | Πεδίο | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Λαμπράκη, Μυρσίνη (Συγγραφέας) | ||
| ISBN: | 9789606354267 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
| Στοιχεία έκδοσης: | Δεκέμβριος 2021 | Διαστάσεις: | 24x17 |
| Σημείωση: | Επανέκδοση: "Ελληνικά Γράμματα", 2000. Νέα αναθεωρημένη έκδοση | ||
| Κατηγορίες: | Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική Μαγειρική > Παραδοσιακή Ελληνική Μαγειρική | ||
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
