Οι πρωτοπόροι του μοσχοφίλερου
Κείμενα, επιστολές και ανακοινώσεις των πρωτοπόρων οινοποιών της Αρκαδίας Ανδρέα Γεωργιάδη, Βασιλείου Παπανικολάου και Σπυρίδωνος Παπαγεωργιάδη, οι οποίοι οινοποιούσαν το φιλέρι παράγοντας αφρώδη οίνο τέτοιας υψηλής ποιότητας ώστε να βραβευτούν με χρυσά μετάλλια σε παγκόσμιες και διεθνείς εκθέσεις από το 1882 έως το 1937. Σπούδασαν οινοποιία, γεωπονία ή χημεία στη Γαλλία και καταρτίστηκαν εμπειρικά σε γαλλικά οινοποιεία. Εκεί μυήθηκαν στην παραδοσιακή μέθοδο της Καμπανίας για την παραγωγή σαμπάνιας.
| Τίτλος βιβλίου: | Οι πρωτοπόροι του μοσχοφίλερου |
|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Κείμενα - ντοκουμέντα οινοποιών από το 1859 έως το 1934. ΤΕΓΕΑ ~ ΤΡΙΠΟΛΗ ~ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ |
|---|
| Εκδότης: | Ιωλκός |
|---|
| Συντελεστές βιβλίου: | Σπυρόπουλος Κώστας (Συγγραφέας)
|
|---|
| ISBN: | 9789606401381 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
|---|
| Στοιχεία έκδοσης: | Απρίλιος 2023, 2η έκδοση | Διαστάσεις: | 24x17 |
|---|
| Κατηγορίες: | Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική
Μαγειρική > Κρασί, Ποτά |
|---|
Πετράκης Παναγιώτης Ε.
Ο Παναγιώτης Ε. Πετράκης είναι Oμ. Καθηγητής στο Τμήμα Οικονομικών Επιστημών του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, όπου διετέλεσε πρόεδρος από το 2005 έως το 2009. Διατελεί ως επικεφαλής επιστημονικός υπεύθυνος του Προγράμματος Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης και Δια Βίου Μάθησης του Κέντρου Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης και Δια Βίου Μάθησης του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Επιπλέον, έχει διατελέσει μέλος διοικητικών συμβουλίων επιστημονικών επιτροπών στον ιδιωτικό και δημόσιο τομέα. Έχει πολυάριθμες δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά υψηλού κύρους και είναι συγγραφέας σειράς βιβλίων στην Ελληνική και Αγγλική γλώσσα (Palgrave Macmillan). Τα πρόσφατα επιστημονικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν την μακροπρόθεσμη στρατηγική ανάλυση (foresight) για την Ελληνική οικονομία και κοινωνία, την οικονομική ανάπτυξη, την επιχειρηματικότητα, το πολιτισμικό υπόβαθρο και τη διαμόρφωση της ανθρώπινης οικονομικής και κοινωνικής συμπεριφοράς.
(Πηγή: "Εκδόσεις Παπαζήση", 2024)
