Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική > Μέλι

Τιμή εκδότη:€20,00
Η τιμή μας: €18,00
Μέλι
Ένα βιβλίο που θα σου… κολλήσει!
Το µέλι υπάρχει ως τροφή από αρχαιοτάτων χρόνων, υπήρξε το πρώτο γλυκαντικό στη διατροφή. Μία φυσική, υγιεινή τροφή απαραίτητη στον οργανισµό, δώρο της φύσης. Άλλωστε επειδή ο άνθρωπος θέλει γλυκές ουσίες, γρήγορα στράφηκε αρχικά στη συλλογή µελιού και αργότερα προσπάθησε να εξηµερώσει τη µέλισσα, δηµιουργώντας την τέχνη της µελισσοκοµίας και εκτρέφοντας µελίσσια σε κουφάλες δένδρων, κοφίνια πλεκτά, αργότερα πήλινες και τέλος ξύλινες κυψέλες µε κινητά πλαίσια.
Πολλοί αρχαίοι ιατροί της εποχής σε όλο τον κόσµο είχαν διαπιστώσει τις βιολογικές και φαρµακευτικές ιδιότητες του µελιού, το οποίο έγινε η βασική γλυκαντική τροφή σε πολλά µέρη του κόσµου και συµπεριλήφθηκε ως βασική τροφή στο διαιτολόγιο τους. Και βεβαίως, το µέλι, εκτός από πολύτιµο για τους ανθρώπους, θεοποιήθηκε και έγινε τροφή των θεών. Στις µέρες µας το µέλι συνεχίζει να είναι ένα µοναδικό προϊόν, το οποίο εκτός από µια γλυκαντική ουσία, µπορεί να δώσει µια απίστευτα µεγάλη ποικιλία δηµιουργικών πιάτων και αποτελεί ένα χρήσιµο υλικό στη σύγχρονη µαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, ενώ είναι πλέον ευρέως γνωστό και επιστηµονικά αποδεδειγµένο ότι το µέλι έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες.
Το παρόν βιβλίο αποτελεί ένα αφιέρωµα για το µέλι και τη γαστρονοµία.
Μέσα από τις εικόνες των µαγειρικών ταξιδιών σε πολλές περιοχές της Ελλάδος, από τις πιο εντυπωσιακές κουζίνες εστιατορίων έως την ξυλόσοµπα της γιαγιάς, πρωταγωνιστής είναι το µέλι.
Έτσι παρουσιάζεται στον αναγνώστη όχι απλά ένα νόστιµο πιάτο, αλλά και το υπέροχο περιβάλλον στο οποίο δηµιουργείται, µε κάθε ιεροτελεστία και µοναδικότητα.
Ένας θησαυρός µαγειρικής όπως δεν έχει παρουσιαστεί ποτέ ξανά, µε σπουδαίες δηµιουργίες ανθρώπων που αγαπούν αυτό που κάνουν. Η κάθε συνταγή ένα πολύτιµο κοµµάτι από ένα ξεχωριστό µέλι που οι µέλισσες παρήγαν και µας το χαρίσαν απλόχερα.
Ένα βιβλίο που θα σου… κολλήσει!
Το µέλι υπάρχει ως τροφή από αρχαιοτάτων χρόνων, υπήρξε το πρώτο γλυκαντικό στη διατροφή. Μία φυσική, υγιεινή τροφή απαραίτητη στον οργανισµό, δώρο της φύσης. Άλλωστε επειδή ο άνθρωπος θέλει γλυκές ουσίες, γρήγορα στράφηκε αρχικά στη συλλογή µελιού και αργότερα προσπάθησε να εξηµερώσει τη µέλισσα, δηµιουργώντας την τέχνη της µελισσοκοµίας και εκτρέφοντας µελίσσια σε κουφάλες δένδρων, κοφίνια πλεκτά, αργότερα πήλινες και τέλος ξύλινες κυψέλες µε κινητά πλαίσια.
Πολλοί αρχαίοι ιατροί της εποχής σε όλο τον κόσµο είχαν διαπιστώσει τις βιολογικές και φαρµακευτικές ιδιότητες του µελιού, το οποίο έγινε η βασική γλυκαντική τροφή σε πολλά µέρη του κόσµου και συµπεριλήφθηκε ως βασική τροφή στο διαιτολόγιο τους. Και βεβαίως, το µέλι, εκτός από πολύτιµο για τους ανθρώπους, θεοποιήθηκε και έγινε τροφή των θεών. Στις µέρες µας το µέλι συνεχίζει να είναι ένα µοναδικό προϊόν, το οποίο εκτός από µια γλυκαντική ουσία, µπορεί να δώσει µια απίστευτα µεγάλη ποικιλία δηµιουργικών πιάτων και αποτελεί ένα χρήσιµο υλικό στη σύγχρονη µαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, ενώ είναι πλέον ευρέως γνωστό και επιστηµονικά αποδεδειγµένο ότι το µέλι έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες.
Το παρόν βιβλίο αποτελεί ένα αφιέρωµα για το µέλι και τη γαστρονοµία.
Μέσα από τις εικόνες των µαγειρικών ταξιδιών σε πολλές περιοχές της Ελλάδος, από τις πιο εντυπωσιακές κουζίνες εστιατορίων έως την ξυλόσοµπα της γιαγιάς, πρωταγωνιστής είναι το µέλι.
Έτσι παρουσιάζεται στον αναγνώστη όχι απλά ένα νόστιµο πιάτο, αλλά και το υπέροχο περιβάλλον στο οποίο δηµιουργείται, µε κάθε ιεροτελεστία και µοναδικότητα.
Ένας θησαυρός µαγειρικής όπως δεν έχει παρουσιαστεί ποτέ ξανά, µε σπουδαίες δηµιουργίες ανθρώπων που αγαπούν αυτό που κάνουν. Η κάθε συνταγή ένα πολύτιµο κοµµάτι από ένα ξεχωριστό µέλι που οι µέλισσες παρήγαν και µας το χαρίσαν απλόχερα.
Τίτλος βιβλίου: | Μέλι | ||
---|---|---|---|
Υπότιτλος βιβλίου: | Ένας θησαυρός γαστρονομίας | ||
Εκδότης: | Εκδόσεις iWrite | ||
Συντελεστές βιβλίου: | Μπέλτσος Λεωνίδας (Συγγραφέας) Ζώη Κατερίνα (Επιμελητής) | ||
ISBN: | 9789606274374 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
Στοιχεία έκδοσης: | Μάιος 2023 | Διαστάσεις: | 23x16 |
Κατηγορίες: | Υγεία - Διατροφή > Διατροφή, Διαιτητική |
Κωνσταντινίδης Γιώργος
Ο Γιώργος Κωνσταντινίδης γεννήθηκε στον Πειραιά. Είναι βιολονίστας, μέλος της Ορχήστρας Σύγχρονης Μουσικής της ΕΡΤ και καθηγητής βιολιού. Συνθέτει, επιμελείται και διδάσκει μουσική για παιδικό θέατρο. Έχει αναλάβει τη διεύθυνση παιδικών χορωδιών, μαθητικών ορχηστρών και μουσικών παραστάσεων. Έχει γράψει τα βιβλία: Η Σιρεφά και οι χαμένες νότες, Μια πόλη, μα ποια πόλη, Κάποτε στη Μελωδιούπολη, καθώς και τη σειρά Ένα μυστήριο για τον... Μπούφο.
Άλλα έργα του συγγραφέα:
- Διπλόδοκος (2024)
- Πτεροδάκτυλος (2024)
- Αρχαιοπτέρυξ (2024)
- Αλλόσαυρος (2024)
- Παρασαυρόλοφος (2024)
- Σπινόσαυρος (2024)
- Daedalus and Icarus (2023)
- Ευγενία η ευγενική (2023)
- Μικρή μυθολογία: Η Αλκυόνη (2023)
- Hercules. The first labors (2023)
- Μίρλα η γκρινιάρα (2023)
- Μικρή μυθολογία: Ο Νάρκισσος (2023)
- Τυραννόσαυρος Ρεξ (2023)
- Μικρή μυθολογία: Οι εννέα Μούσες (2023)
- Τρικεράτοπας (2023)
- Στεγόσαυρος (2023)
- Μικρή μυθολογία: Ο Δούρειος Ίππος (2023)
- Αγκυλόσαυρος (2023)
- Μικρή μυθολογία: Ο Σίσυφος και η τιμωρία του Δία (2023)
- Μικρή μυθολογία: Η Ιφιγένεια και το ελάφι της Άρτεμης (2023)
- Ο 13ος αυτοκράτορας (2023)
- Βραχιόσαυρος (2023)
- The myth of the olive tree (2023)
- Τούλα η άτακτη (2023)
- Μικρή μυθολογία: Δαίδαλος και Ίκαρος (2023)
- Odysseus. Lost in the Mediterranean (2023)
- Βελοσιράπτορας (2023)
- Prometheus (2023)
- Theseus and the Minotaur (2023)
- Αμέλια η αραχτούλα (2023)
- Μικρή μυθολογία: Η Πυθία και το μαντείο των Δελφών (2023)
- Europa (2023)
- Achilles and Hector (2023)
- Γρηγορία η ανυπόμονη (2023)
- Μικρή μυθολογία: Ο Διογένης και το πιθάρι (2023)
- Poseidon (2023)
- The Argonauts (2023)
- Δούκισσα η ψηλομύτα (2023)
- Μικρή μυθολογία: Το αίνιγμα της Σφίγγας (2023)
- Athena (2023)
- Μικρή μυθολογία: Άρης (2022)
- Μικρή μυθολογία: Η αρπαγή της Ωραίας Ελένης (2022)
- Μικρή μυθολογία: Αχιλλέας και Έκτορας (2022)
- Μικρή μυθολογία: Οδυσσέας. Η αρχή της περιπλάνησης (2022)
- Μικρή μυθολογία: Ο μύθος της ελιάς (2022)
- Μικρή μυθολογία: Ερμής (2022)
- Μικρή μυθολογία: Πήγασος και Βελλερεφόντης (2022)
- Μικρή μυθολογία: Περσέας και Μέδουσα (2022)
- Μικρή μυθολογία: Ορφέας και Ευρυδίκη (2022)
- Μικρή μυθολογία: Θησέας και Μινώταυρος (2022)
- Μικρή μυθολογία: Περσεφόνη (2022)
- Μικρή μυθολογία: Άρτεμις (2022)
- Μικρή μυθολογία: Θησέας και Μινώταυρος (2022)
- Μικρή μυθολογία: Θησέας. Η αρχή του μύθου (2022)
- Μικρή μυθολογία: Θησέας. Η αρχή του μύθου (2022)
- Μικρή μυθολογία: Αργοναυτική εκστρατεία (2022)
- Μικρή μυθολογία: Οδυσσέας. Χαμένος στη Μεσόγειο (2022)
- Μικρή μυθολογία: Αργοναυτική εκστρατεία (2022)
- Μικρή μυθολογία: Φρίξος και Έλλη (2022)
- Το μπλοκάκι ενός UFO: Εράσμους και… φύγαμε! (2022)
- Μικρή μυθολογία: Φρίξος και Έλλη (2022)
- Μικρή μυθολογία: Το κουτί της Πανδώρας (2022)
- Μικρή μυθολογία: Δήμητρα (2022)
- Μικρή μυθολογία: Οδυσσέας. Επιστροφή στην Ιθάκη (2022)
- Μικρή μυθολογία: Η αρπαγή της Ωραίας Ελένης (2022)
- Μικρή μυθολογία: Ηρακλής. Οι τελευταίοι άθλοι (2022)
- Μικρή μυθολογία: Δευκαλίωνας και Πύρρα (2022)
- Μικρή μυθολογία: Αφροδίτη (2022)
- Μικρή μυθολογία: Οδυσσέας. Χαμένος στη Μεσόγειο (2022)
- Μικρή μυθολογία: Περσέας και Μέδουσα (2022)
- Άτακτο περιστατικό (2022)
- Μικρή μυθολογία: Ηρακλής. Οι άθλοι συνεχίζονται (2022)
- Μικρή μυθολογία: Προμηθέας (2022)
- Το σχολικό μου ημερολόγιο (2022)
- Μικρή μυθολογία: Ήφαιστος (2022)
- Μικρή μυθολογία: Αχιλλέας και Έκτορας (2022)
- Μικρή μυθολογία: Οδυσσέας. Επιστροφή στην Ιθάκη (2022)
- Μικρή μυθολογία: Ηρακλής. Οι πρώτοι άθλοι (2022)
- Μικρή μυθολογία: Ευρώπη (2022)
- Μικρή μυθολογία: Πήγασος και Βελλερεφόντης (2022)
- Μικρή μυθολογία: Εστία (2022)
- Μικρή μυθολογία: Οδυσσέας. Η αρχή της περιπλάνησης (2022)
- Μικρή μυθολογία: Ορφέας και Ευρυδίκη (2022)
- Μικρή μυθολογία: Ηρακλής. Γεννημένος ήρωας (2022)
- Μικρή μυθολογία: Τιτανομαχία (2022)
- Μικρή μυθολογία: Ηρακλής. Οι πρώτοι άθλοι (2021)
- Μικρή μυθολογία: Ηρακλής. Γεννημένος ήρωας (2021)
- Μικρή μυθολογία: Ο μύθος της ελιάς (2021)
- Μικρή μυθολογία: Περσεφόνη (2021)
- Μικρή μυθολογία: Το κουτί της Πανδώρας (2021)
- Ένα μυστήριο για τον Μπούφο (2021)
- Μικρή μυθολογία: Δευκαλίωνας και Πύρρα (2021)
- Μικρή μυθολογία: Προμηθέας (2021)
- Μικρή μυθολογία: Ευρώπη (2021)
- Μικρή μυθολογία: Δαίδαλος και Ίκαρος (2021)
- Μικρή μυθολογία: Τιτανομαχία (2021)
- Μικρή μυθολογία: Ηρακλής. Οι τελευταίοι άθλοι (2021)
- Συνταγή για… διάρρηξη (2021)
- Το μπλοκάκι ενός UFO: Το μυστήριο των Χριστουγέννων (2021)
- Μικρή μυθολογία: Ηρακλής. Οι άθλοι συνεχίζονται (2021)
- Μικρή μυθολογία: Απόλλωνας (2020)
- Μικρή μυθολογία: Αφροδίτη (2020)
- Μικρή μυθολογία: Δίας (2020)
- Μικρή μυθολογία: Ήρα (2020)
- Μικρή μυθολογία: Ήφαιστος (2020)
- Μικρή μυθολογία: Δήμητρα (2020)
- Μικρή μυθολογία: Άρτεμις (2020)
- Μικρή μυθολογία: Εστία (2020)
- To μπλοκάκι ενός UFO: Κάτι συμβαίνει εδώ! (2020)
- Μικρή μυθολογία: Άρης (2020)
- Μικρή μυθολογία: Ποσειδώνας (2020)
- Το μπλοκάκι ενός UFO: Η οδύσσεια ενός Ούφο! (2020)
- Μικρή μυθολογία: Αθηνά (2020)
- Μικρή μυθολογία: Ερμής (2020)
- Μπερδέματα στο Αιγαίο (2020)
- To μπλοκάκι ενός UFO: Ώστε έτσι, ε; (2020)
- Μυστήριο από το παρελθόν (2019)
- Η μυστική φόρμουλα (2019)
- Ένα μυστήριο για τον… Μπούφο (2019)
- Το μπλοκάκι ενός UFO: Πάμε για μετάλλιο! (2019)
- Το μπλοκάκι ενός UFO: Τα απίστευτα κατορθώματά μου! (2019)
- Απαγωγή στα… καλλιστεία! (2018)
- Το στοιχειωμένο κάστρο (2018)
- Ψάξε… δε θα το βρεις (2018)
- Το μαγικό κουτί (2018)
- Το τούνελ του θησαυρού (2018)
- Το πρώτο μου μυστήριο! (2018)
- Περιπέτεια στην Cacaoland (2018)
- Τα παιχνίδια ενός UFO 1 (2017)
- Το σχολικό ημερολόγιο ενός UFO 2017-2018 (2017)
- Τα παιχνίδια ενός UFO 2 (2017)
- Το μπλoκάκι ενός UFO: H Οδύσσεια ενός Ούφο! (2016)
- Το μπλοκάκι ενός UFO: Ώστε έτσι, ε; (2015)
- Το σχολικό ημερολόγιο ενός UFO 2015-2016 (2015)
- Το μπλοκάκι ενός UFO: Κάτι συμβαίνει εδώ! (2014)
- Το σχολικό ημερολόγιο ενός UFO (2014)
- Το μπλοκάκι ενός UFO: Τα απίστευτα κατορθώματά μου! (2014)
- Κάποτε στη Μελωδιούπολη (2011)
- Μια πόλη, μα ποια πόλη (2009)
- Η Σιρεφά και οι χαμένες νότες (2007)