Βασικές αρχές της αριστοτελικής λογικής
Η ενασχόληση με τη Λογική είναι πάντα επίκαιρη, εφόσον αυτή αποτελεί ένα σημαντικό μέρος της γενικής παιδείας, αλλά και συνδέεται άρρηκτα με τη γλώσσα, την επικοινωνία και τη Ρητορική. Στην παρούσα μελέτη γίνεται λόγος για τις Βασικές Αρχές της Αριστοτελικής Τυπικής Λογικής, η οποία απαρτίζεται από τις'Εννοιες, την Κρίση/Πρόταση και το Συλλογισμό. Αναμφισβήτητα μεγάλη και διαχρονική είναι η σπουδαιότητα όλου του αριστοτελικού Οργάνου για την αρχαιότητα, τα μεταγενέστερα χρόνια αλλά και σήμερα. Η Λογική ανέκαθεν αποτελούσε απαραίτητη φιλοσοφική προπαιδεία, η οποία συμβάλλει στο να κατανοήσουμε πως λειτουργεί η συνείδηση, καθώς και πως ο νους λειτουργεί και επεξεργάζεται κρίσεις και έννοιες, αλλά και πως κατορθώνει να συλλογιστεί και να αποδείξει, καταλήγοντας σε συμπεράσματα. Η Λογική αφορά στη διερεύνηση και διατύπωση όρων του ορθώς διανοείσθαι. Μάλιστα οι αρχαίοι Έλληνες με τον όρο λόγο θεωρούσαν δύο πράγματα τη σκέψη και τη γλώσσα, που είναι ο φορέας της σκέψης και εκφράζεται με τις λέξεις, οι οποίες, σύμφωνα με τον Leon Brunschvicg "μεταφέρουν μαζί τους από το ένα πνεύμα στο άλλο, τη ζωντανή σκέψη από την οποία βγήκαν, και ανασταίνουν την άμεση ενάργειά της".
Τσάκνης, Γιάννης
Ο Γιάννης Τσακνής είναι επιστήμων των τροφίμων με διετείς μεταπτυχιακές σπουδές (M.phil) διδακτορικό (Ph.D) στην Τεχνολογία Τροφίμων (Αγγλία, 1990-1996). Είναι καθηγητής στο Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων και διευθυντής της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής του ΤΕΙ Αθήνας. Από το 1998 είναι μέλος της Royal Society of Chemistry της Αγγλίας (Certificate of Chartered Chemist). Από το Μάιο του 1999 είναι εκλεγμένος Συντονιστής της Ελληνικής Μόνιμης Επιτροπής "Residues and Chemical Contaminants" του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνας και Εθνικός Εκπρόσωπος στη Διεθνή Ομοσπονδία Γάλακτος (lnternational Dairy Federation -IDF). Έδωσε 12 διαλέξεις σε Ευρωπαϊκά Πανεπιστήμια μέσω του προγράμματος Socrates /Erasmus. Είναι κριτής (Reviewer) σε δύο διεθνή επιστημονικά περιοδικά (Analytica Chimica Acta, AUSTRALIA και Journal of Agriculture and Food Chemistry, USA). Συμμετείχε σαν επιστημονικός υπεύθυνος ή ερευνητής σε 82 Ευρωπαϊκά (ΕΠΕΑΕΚ ΙΙ, Developed Countries) Leonardo Da Vinci - PISCES, RETEX, AFFILUENCE) και Εθνικά προγράμματα ("ΣΥΝ" της Γενικής Γραμματείας Έρευνας & Τεχνολογίας, ΕΠΕΤ ΙΙ, Υπουργείου Ανάπτυξης, ΟΑΕΔ). Συμμετείχε σε προγράμματα Επαγγελματικής Κατάρτισης, καθώς και συνεργασίες με διάφορους Επιστημονικούς φορείς σε θέματα Επιστήμης Τροφίμων και υποστήριξης Μελετών HACCP, GMP, GLP,GRT, 150 κλπ. Από το 1998 - 2003 ήταν επιστημονικός Υπεύθυνος και Εισηγητής 8 αυτοχρηματοδοτούμενων Εξειδικευμένων Σεμιναρίων για στελέχη του κλάδου τροφίμων & ποτών στο Σύστημα HACCP. Έχει 30 δημοσιεύσεις σε διεθνή περιοδικά με σύστημα κριτών και 1 Ο ανακοινώσεις σε διεθνή συνέδριο. Έχει συγγράψει 5 βιβλία και διδάσκει σε Μεταπτυχιακά Προγράμματα Σπουδών Ελληνικών και ξένων πανεπιστημίων.
