"Ως γλυκέα τω λάρυγγί μου!..."
Ο συγγραφέας με ιδιαίτερο ζήλο και μεράκι διέθεσε το τάλαντό του στη ζαχαροπλαστική για τη συγγραφή του παρόντος βιβλίου που τυπώνεται σε δεύτερη έκδοση, βελτιωμένη και επηυξημένη. Αφού ταξίδεψε πολύ στην Ελλάδα και το εξωτερικό και προσκύνησε σε πολλά μοναστήρια, συνέλεξε πολλές παραδοσιακές συνταγές. Τις δοκίμασε πρώτα και μετά τις κατέγραψε, εμπλουτίζοντας τα κείμενά του με πλήθος ιατρικών, πολιτιστικών και λαογραφικών στοιχείων, ηθών και εθίμων, εορτών θρησκευτικών.
Ξεκινά με τα προσφερόμενα είδη στο ναό δια την τέλεσιν ορισμένων ακολουθιών. Συνεχίζει με την παράθεσιν πλήθους συνταγών που αφορούν σε διάφορα γλυκά και σκευάσματα όπως γλυκά κουταλιού, λικέρ, τούρτες, κουλούρια, πίττες, παγωτά κλπ. Τελειώνει με την απαραίτητη εξήγηση για τα προσφερόμενα στο ναό είδη καθώς και τις συνοδευτικές με αυτά ευχές της Εκκλησίας μας.
Τα κείμενα διακοσμεί πλούσιο φωτογραφικό υλικό.
Ένα βιβλίο που χαρίζει γνώση, πολιτισμό, που ξεκουράζει και εντυπωσιάζει.
| Τίτλος βιβλίου: | "Ως γλυκέα τω λάρυγγί μου!..." |
|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Μοναστηριακή ζαχαροπλαστική και όχι μόνον |
|---|
| Εκδότης: | Ιδιωτική Έκδοση |
|---|
| Συντελεστές βιβλίου: | Δημήτριος Καββαδίας, Ιερομόναχος (Συγγραφέας)
|
|---|
| ISBN: | 9789609307345 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
|---|
| Στοιχεία έκδοσης: | Ιούλιος 2008 | Διαστάσεις: | 24x17 |
|---|
| Κατηγορίες: | Μαγειρική > Ζαχαροπλαστική |
|---|
Κωσταβάρας, Θανάσης Κ.
Θανάσης Κωσταβάρας (1927 - 2007). Ο ποιητής της πρώτης μεταπολεμικής γενιάς Θανάσης Κωσταβάρας γεννήθηκε στην Ανακασιά του Βόλου, όπου πέρασε τα παιδικά και μαθητικά χρόνια. Σε ηλικία δεκαπέντε χρόνων, ως Επονίτης, προσχωρεί στον ΕΛΑΣ. Το 1944 τραυματίζεται σε μάχη με τους Γερμανούς. Με το τέλος του πολέμου έρχεται στην Αθήνα και γράφεται στην Οδοντιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών το 1946. Το Νοέμβριο του 1948 εκτοπίζεται στη Μακρόνησο, όπου παρέμεινε τέσσερα χρόνια. Με την απόλυσή του ολοκληρώνει τις σπουδές του και ξεκινά να εργάζεται ως οδοντίατρος. Στο χώρο της λογοτεχνίας παρουσιάστηκε το 1956 με την έκδοση της ποιητικής συλλογής "Αναζήτηση". Έγραψε συνολικά είκοσι ποιητικές συλλογές ("Αναβίωση", 1957, "Έξοδος", 1957, "Κοντσέρτο για κυκλάμινα και ορχήστρα ωρών", 1958, "Ρωμαίικη σουίτα", 1959, "Ο γυρισμός", 1963, "Κατάθεση", 1965, "Συμπληρώματα", 1970, "Ο μουγγός τραγουδιστής", "Ιστορήματα", 1985, "Τα ερωτικά", "Ο φόβος του ακροβάτη", 1989, "Κήποι στον παράδεισο", 1990, "Στο βάθος του χρώματος", 1993, "Το ημερολόγιο της αυριανής εξορίας", 1995, "Η μακρινή άγνωστη χώρα", 1999, "Οι μεταμορφώσεις των κήπων", 2003, μεταξύ άλλων), με τελευταία την εκτός εμπορίου αφιερωμένη στην απώλεια της γυναίκας του, δοκιμιογράφου Αγγελικής Κωσταβάρα, με την οποία είχε αποκτήσει έναν γιο. Έγραψε επίσης δοκίμια, διηγήματα (τις συλλογές "Το ρήγμα", 1966 και "Ο λάκκος", 1972), θεατρικά έργα ("Το Φαγκότο ή Το τραγικό τέλος του Νικηφόρου Φωκά" και "Η ηρωική ζωή του Π. Ν. Πάστη"), που ανέβηκαν από τη "Δωδεκάτη Αυλαία" (1960) και το "Θέατρο Τέχνης" την περίοδο 1977-78, ενώ "Τα ιερά και τα όσια" παρουσιάστηκαν το Νοέμβριο του 1983 από την ΕΤ1. Ήταν μέλος της συντακτικής επιτροπής του περιοδικού "Μανδραγόρας". Αφιερώματα για το έργο του έγιναν από τα περιοδικά "Ελί-τροχος", (τχ. 3, 2001), "Μανδραγόρας", (τχ. 25, Ιούλιος 2001), "Θέματα Λογοτεχνίας", κ. ά. Έργα του μεταφράστηκαν στα αγγλικά, γαλλικά, πολωνικά και γερμανικά. Πέθανε στην Αθήνα στις 19 Οκτωβρίου 2007. Για περισσότερα βιογραφικά στοιχεία του Θανάση Κωσταβάρα βλ. Αργυρίου Αλεξ., "Θανάσης Κωσταβάρας", στο "Η πρώτη μεταπολεμική γενιά", Αθήνα: Σοκόλης, 1982 (στη σειρά "Η Ελληνική ποίηση. Ανθολογία - Γραμματολογία") και Κοτσέτσου Λούλα, "Κωσταβάρας Θανάσης", στη "Μεγάλη Εγκυκλοπαίδεια της Νεοελληνικής Λογοτεχνίας", τ. 9, Αθήνα: Χάρη Πάτση, χ.χ.
(Πηγή: Αρχείο Ελλήνων Λογοτεχνών, Ε.ΚΕ.ΒΙ. και poeticanet.com)
