The Greek book of sweets
Traditional dessert recipes
Εκδότης:
Πεδίο
Έτος:
2023
ISBN:
9789606354489
Σελίδες:
304
Εξώφυλλο:
Σκληρό
Τιμή εκδότη:€35,00
Η τιμή μας: €31,50
The Greek book of sweets
"Greek confectionery has authenticity and soul. It might be missing some basic ingredients, such as butter, but the soil of Greece has always been there to bestow its own gifts olive oil, fruit, nuts, and honey take pride of place in sweets made with considerable skill and served with a generous heart."
Stelios Parliaros, who has charted his own amazing course as a confectioner for the last forty years, shares the history of Greek confectionery through recollections of people and places that helped to shape the industry and through 56 recipes for Greek treats some classic and some more innovative - beloved by all who know them, and all featuring those exceptional Greek ingredients that guarantee successful and delicious results.
"Greek confectionery has authenticity and soul. It might be missing some basic ingredients, such as butter, but the soil of Greece has always been there to bestow its own gifts olive oil, fruit, nuts, and honey take pride of place in sweets made with considerable skill and served with a generous heart."
Stelios Parliaros, who has charted his own amazing course as a confectioner for the last forty years, shares the history of Greek confectionery through recollections of people and places that helped to shape the industry and through 56 recipes for Greek treats some classic and some more innovative - beloved by all who know them, and all featuring those exceptional Greek ingredients that guarantee successful and delicious results.
| Τίτλος βιβλίου: | The Greek book of sweets | ||
|---|---|---|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | Traditional dessert recipes | ||
| Τίτλος πρωτότυπου: | Ελληνική ζαχαροπλαστική. Συνταγές. Ιστορίες. Αναμνήσεις | ||
| Εκδότης: | Πεδίο | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Παρλιάρος Στέλιος (Συγγραφέας) Domonkos, Donald J. A. (Μεταφραστής) | ||
| ISBN: | 9789606354489 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Σκληρό |
| Στοιχεία έκδοσης: | Ιούνιος 2023 | Διαστάσεις: | 24x17 |
| Κατηγορίες: | Μαγειρική > Ζαχαροπλαστική | ||
Παρλιάρος Στέλιος
Ο Στέλιος Παρλιάρος γεννήθηκε στην Κωνσταντινούπολη το 1959. Τελειώνοντας το γυμνάσιο ήρθε στην Αθήνα για να σπουδάσει. Ανακαλύπτει τη ζαχαροπλαστική και της αφιερώνεται. Το 1980 δημιουργεί το Fresh και αλλάζει την πορεία της ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα. Σπουδάζει στο Παρίσι στον Ecole Le Notre, στη σχολή ζαχαροπλαστικής Escoffier του ξενοδοχείου Ritz, στη Λυών στη σχολή Valrhona και τέλος στον διάσημο Fauchon. Διδάσκει τα μυστικά της τεχνικής του σε σεμινάρια και εμφανίζεται συχνά στην τηλεόραση αποκαλύπτωντας τη... γλυκιά ζωή.
Άλλα έργα του συγγραφέα:
- Histoire Grecque sucree (2023)
- Ελληνική ζαχαροπλαστική (2023)
- Μαζί (2021)
- Βανίλια σοκολάτα (2014)
- Γλυκές σημειώσεις (2011)
- Γλυκές παραλλαγές (2010)
- Γλυκά με φρούτα (2006)
- Όλο σοκολάτα (2005)
- Γλυκά της Μεσογείου (2004)
- Του κόσμου τα γλυκά (2004)
- Γλυκές αλχημείες (2003)
- Διαίτης γλυκά (2002)
- Σοκολάτα (2000)
- Εύκρατες γεύσεις (1999)
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
