Διατροφή στο διαβήτη
Ο διαβήτης αποτελεί μία από τις σύγχρονες ασθένειες με διαρκώς αυξανόμενο επιπολασμό. Το αυξημένο σωματικό βάρος, οι κακές διατροφικές συνήθειες, ο τρόπος ζωής, η κληρονομικότητα, όλα οδηγούν στην εμφάνιση διαβήτη σε όλο και μικρότερη ηλικία.
Οι επιστήμονες υγείας για πολλά χρόνια χρησιμοποιούσαν την τακτική της απαγόρευσης τροφίμων ή ακόμα και ομάδας τροφίμων για τη μείωση και διαχείριση των τιμών σακχάρου. Είναι έτσι ουσιώδης η ενημέρωση και εκπαίδευση του κοινού πάνω στις ομάδες τροφίμων και στο πώς θα δημιουργήσουν το δικό τους πρόγραμμα καθημερινής διατροφής. Τους στόχους αυτούς προσπαθούμε να καλύψουμε στις σελίδες αυτού του βιβλίου με απλό και κατανοητό τρόπο!
Orwell, George, 1903-1950
Ο Έρικ Άρθουρ Μπλερ (Τζορτζ Όργουελ) γεννήθηκε το 1903 στην Ινδία. Η οικογένειά του μετακόμισε στην Αγγλία το 1907, και το 1917 ο Όργουελ έγινε δεκτός στο Κολέγιο Ίτον. Την περίοδο 1922-1927 υπηρέτησε ως μέλος της Αυτοκρατορικής Αστυνομίας Ινδιών στη Βιρμανία, από όπου εμπνεύστηκε το πρώτο του μυθιστόρημα "Μέρες της Μπούρμα" (1934). Ακολούθησαν πολλά χρόνια ανέχειας και διάφορες δουλειές, στο Παρίσι και στο Λονδίνο, που αποτυπώνονται στο "Down and Out in Paris and London" (1933). Πολέμησε στον εμφύλιο της Ισπανίας με το μέρος των Δημοκρατικών και τραυματίστηκε, εμπειρίες που περιγράφει στο "Φόρος τιμής στην Καταλωνία". Το 1938 εισήχθη σε σανατόριο και από τότε δεν ανένηψε ποτέ εντελώς. Στο Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο εργάστηκε στην Ανατολική Υπηρεσία του BBC. Η αξεπέραστη πολιτική αλληγορία του "Η φάρμα των ζώων" (1945) τον έκανε παγκοσμίως γνωστό, ενώ η φήμη του έφτασε στο απόγειό της με το σκοτεινό, μελλοντολογικό "1984" (1949). Πέθανε στο Λονδίνο το 1950.
