Ελληνική κουζίνα και κρασιά
Οι παραδοσιακές συνταγές που αναφέρονται σε αυτή την έκδοση προέρχονται από όλο τον ελλαδικό χώρο και χαρακτηρίζονται από ποικιλία και ποιότητα. Είναι απλές και έχουν ήδη δοκιμαστεί από εμάς τους ίδιους. Την κατανόηση των οδηγιών βοηθά και η πλούσια και πρωτότυπη εικονογράφηση που τις συνοδεύει. Ελπίζουμε μέσα από τις σελίδες αυτού του βιβλίου να καταφέρουμε να σας μεταδώσουμε τη μοσχοβολιά των φαγητών μας που, μαγειρεμένα με το αγνό ντόπιο λάδι ελιάς και αρωματισμένα με τα άφθονα μυρωδικά χόρτα που φυτρώνουν στον τόπο μας, στολίζουν τόσο το καθημερινό όσο και το γιορτινό τραπέζι του Έλληνα. Και μην ξεχνάτε! Ένα καλό γεύμα πάντα συνοδεύεται από ένα ποτήρι καλόπιοτο κρασί, λευκό, ρετσίνα ή μπρούσκο.
Γλαμπεδάκης, Μιχάλης Α.
Ο Dr. Μιχάλης Γλαμπεδάκης είναι καθηγητής στο ΤΕΙ Αθήνας. Παράλληλα δίδαξε επί τρία χρόνια στη ΣΕΛΜΕ (Σχολή Επιμόρφωσης Λειτουργών Μέσης Εκπαίδευσης) της Κρήτης, τρία χρόνια στο Πανεπιστήμιο Κρήτης και δύο χρόνια στο Πανεπιστήμιο Αθηνών. Μέχρι σήμερα έχει διδάξει περισσότερες από 2.000 ώρες σε σεμινάρια του Υπουργείου Προεδρίας (Εθνικό Κέντρο Δημόσιας Διοίκησης) και διαφόρων οργανισμών. Επί τέσσερα χρόνια διετέλεσε προϊστάμενος της Μονάδας Τεχνικής Βοήθειας του Υπουργείου Παιδείας που υλοποιούσε τα χρηματοδοτούμενα από τη Διεθνή Τράπεζα εκπαιδευτικά σχέδια. Έχει συντάξει 19 μελέτες για λογαριασμό διαφόρων υπουργείων και οργανισμών και έχουν δημοσιευθεί 16 ανακοινώσεις/ άρθρα του σε διεθνή συνέδρια, εφημερίδες και περιοδικά. Τέλος έχει συγγράψει, μόνος ή και με άλλους 40 βιβλία.
