Ελληνική κουζίνα: Μαγειρική
Η ελληνική κουζίνα περισσότερο από κάθε άλλη κουζίνα ζυμώθηκε και διαμορφώθηκε με τα ήθη και τα έθιμα του ελληνικού λαού, με την ελληνική παράδοση. Είναι χαρακτηριστικό του Έλληνα να διασκεδάζει τις χαρές του, να γλυκαίνει τις λύπες του, ν' απαλύνει τους κόπους του τρώγοντας και πίνοντας με συγγενείς και φίλους. Μαζί με το λιτό ή πλούσιο φαγητό του μοιράζεται μαζί του τη χαρά, τη λύπη, ό,τι τον απασχολεί σοβαρά. [...]
Στον πέμπτο τόμο της σειράς βιβλίων μου προσπάθησα να δώσω όλες τις παραδοσιακές ελληνικές συνταγές μαζί με λίγα στοιχεία της ελληνικής παράδοσης που διδάχθηκα από τη γιαγιά και τη μητέρα μου και που πιστεύω πως θα διαδώσω για τα εγγόνια μου και τις επόμενες γενιές.
(από τον πρόλογο της Βέφας Αλεξιάδου)
| Τίτλος βιβλίου: | Ελληνική κουζίνα: Μαγειρική |
|---|
| Εκδότης: | Βέφα Αλεξιάδου |
|---|
| Συντελεστές βιβλίου: | Αλεξιάδου, Βέφα (Συγγραφέας)
Αναστασιάδης, Ζαχαρίας Κ. (Φωτογράφος)
Νικολέρη, Χρύσα Δ. (Φωτογράφος)
|
|---|
| ISBN: | 9789608501843 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Σκληρό |
|---|
| Στοιχεία έκδοσης: | 2008 | Διαστάσεις: | 29x21 |
|---|
| Σημείωση: | Φωτογραφία εξωφύλλου: Γιώργος Δεπόλλας. |
|---|
| Κατηγορίες: | Μαγειρική > Παραδοσιακή Ελληνική Μαγειρική |
|---|
Παπαϊωάννου Γιάννης Χ.
Ο Γιάννης Χ. Παπαϊωάννου γεννήθηκε στην Αθήνα το 1943. Διπλωματούχος αρχιτέκτων Ε.Μ.Π. (1967). Είναι διδάκτωρ του Τμήματος Αρχιτεκτόνων Ε.Μ.Π. στον Τομέα Ι (Γενική ιστορία της τέχνης). Δίδαξε στη Σχολή Βακαλό (1980-2010). Έχει εκτεταμένο συγγραφικό έργο με σημαντικές μονογραφίες, [Νικόλαος Γύζης (1975), Γιάννης Σπυρόπουλος (2010)], καθώς και μελέτες ή κριτικά σημειώματα πάνω στην Ιστορία της Τέχνης, ενώ στο χώρο της λογοτεχνίας έχει δώσει την Άλλη εκδοχή (2015) και τέσσερις ποιητικές συλλογές, από τις οποίες το Πέρασμα βραβεύθηκε από την Ακαδημία Αθηνών (2013).
Από τις εκδόσεις Δίαυλος κυκλοφόρησαν πρόσφατα τα βιβλίο του Κλασικές επιτύμβιες στήλες και Βραχυγραφίες.
(Πηγή: "Εκδόσεις Δίαυλος", 2023)
