Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων
HACCP, ISO 9000:2000
Εκδότης:
Παπασωτηρίου
Έτος:
2008
ISBN:
9789607182326
Σελίδες:
360
Εξώφυλλο:
Μαλακό
Τιμή εκδότη:€25,00
Η τιμή μας: €22,50
Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων
Σκοπός του παρόντος εγχειριδίου είναι να δώσει σε συντομία τις απαραίτητες θεωρητικές γνώσεις για την κατανόηση των Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας των Τροφίμων και στη συνέχεια να επικεντρωθεί σε παραδείγματα εφαρμογής τους με μελέτες περιπτώσεων (case studies), συμβάλλοντας στην αφομοίωση του συστήματος από τον αναγνώστη. Επίσης, έχει σαν στόχο να βοηθήσει τα στελέχη των επιχειρήσεων τροφίμων στην ανάπτυξη ενός επιτυχούς και αποτελεσματικού συστήματος HACCP με ελάχιστο κόστος.
Σκοπός του παρόντος εγχειριδίου είναι να δώσει σε συντομία τις απαραίτητες θεωρητικές γνώσεις για την κατανόηση των Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας των Τροφίμων και στη συνέχεια να επικεντρωθεί σε παραδείγματα εφαρμογής τους με μελέτες περιπτώσεων (case studies), συμβάλλοντας στην αφομοίωση του συστήματος από τον αναγνώστη. Επίσης, έχει σαν στόχο να βοηθήσει τα στελέχη των επιχειρήσεων τροφίμων στην ανάπτυξη ενός επιτυχούς και αποτελεσματικού συστήματος HACCP με ελάχιστο κόστος.
| Τίτλος βιβλίου: | Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων | ||
|---|---|---|---|
| Υπότιτλος βιβλίου: | HACCP, ISO 9000:2000 | ||
| Εκδότης: | Παπασωτηρίου | ||
| Συντελεστές βιβλίου: | Τσάκνης, Γιάννης (Συγγραφέας) | ||
| ISBN: | 9789607182326 | Εξώφυλλο βιβλίου: | Μαλακό |
| Σειρά εκδότη: | Επιστήμες: Τεχνολογία Τροφίμων | Σελίδες: | 360 |
| Στοιχεία έκδοσης: | 2008 | Διαστάσεις: | 24x17 |
| Κατηγορίες: | Επιστήμες > Επιστήμες του Ανθρώπου > Οικονομία > Διοίκηση, Μάρκετινγκ, Λογιστική Επιστήμες > Θετικές > Τεχνολογία Τροφίμων | ||
Δεν βρέθηκαν στοιχεία για τον συγγραφέα
Δείτε επίσης:
Είδατε πρόσφατα:
